Сбор шалфея - Когда я должен собрать шалфея

Шалфей - это многолетнее древесное растение, принадлежащее к тому же семейству, что и мята. Веками эту ароматную, вкусную траву использовали как на кухне, так и в аптечке. Листья шалфея длинные и узкие, имеют гальку и имеют цвет от серо-зеленого до пурпурно-зеленого.

Вы можете наслаждаться шалфеем в качестве красивого садового компонента, или вы можете собирать урожай и наслаждаться многими видами использования листьев. На кухне шалфей хорошо сочетается с мясом и птицей, масляными соусами, тыквой и блюдами из тыквы, а также как жареный хрустящий элемент..

Считается, что шалфей как лекарственное растение полезно для пищеварения и для облегчения ангины. Это делает хороший чай, который предположительно является антисептическим. Сжигание шалфея в космосе считается способом очищения отрицательных энергий и духов, но он также может устранять упрямые запахи..

Когда я должен собирать шалфей?

Сбор шалфея можно проводить практически в любое время, но вы получите лучший вкус, когда соберете листья до того, как растение зацветет. Вы можете расширить сбор урожая, собирая цветы по мере развития почек, но также возможно собирать урожай, когда растения цветут и после. Вы можете даже сорвать несколько листьев зимой, если хотите. Ожидайте, что это займет 75 дней от посадки семян до получения собираемых листьев.

Неплохая идея - избегать сбора листьев с шалфея в первый год. Это позволяет растению установить хорошие корни и прочную раму. Если вы планируете собирать урожай в первый год роста, сделайте это слегка.

Как собирать растения шалфея

Собирая травы шалфея, подумайте, будете ли вы использовать их свежими или вывешивать их для просушки. Для использования в свежем виде просто снимайте листья по мере необходимости. Для сушки отрежьте стебли длиной не менее шести-восьми дюймов (15-20 см). Свяжите их вместе, повесьте, чтобы высушить, и храните высушенные листья в запечатанных контейнерах.

Вы можете собирать и использовать как молодые, так и зрелые листья шалфея, но имейте в виду, что листья ребенка будут иметь лучший вкус. Собирая урожай, не забудьте оставить несколько стеблей в покое, чтобы растение могло восстановиться. Ограничьте осенний и зимний сбор урожая, чтобы растения могли снова стать сильными весной.

Даже если вы не будете использовать листья растений шалфея, собирайте урожай и обрезайте их каждый год, чтобы оживить их. Обрезка листьев и стеблей может помочь сохранить хорошую форму и предотвратить необходимость замены растений каждые несколько лет. Без периодической обрезки шалфей может стать очень древесным и кустарниковым.