Картофельные листья растений съедобны?

Итак, съедобны ли листья сладкого картофеля? Да, безусловно! Следующий вопрос: что такое «камуфляж»? Лозы сладкого картофеля (особенно темно-фиолетовые сорта) известны как камуфляжные вершины (или камоте) в испаноязычных странах.

Независимо от того, как вы их называете - листья сладкого картофеля, верхушки камуфляжа или верхушки камоте - виноградные лозы богаты и ароматны, хотя, как и большинство зеленых, они могут быть несколько горькими. Листья готовятся так же, как шпинат или зелень репы. Кипячение листьев лозы сладкого картофеля в небольшом количестве воды устраняет твердость и горечь. Как только зелень сладкого картофеля станет мягким, порежьте листья и используйте их в рецептах или обжарьте с маслом и чесноком, а затем сбрызните зелень горячего сладкого картофеля соевым соусом или уксусом и каплей соли.

Почему есть листья картофеля и винограда полезны для вас

Картофельные листья растения упакованы с питательными веществами. Для начала, листья являются отличным источником антиоксидантов и содержат высокие уровни витаминов А и С, а также рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота и ниацин. Листья виноградной лозы сладкого картофеля также содержат большое количество клетчатки, а также кальций, магний, марганец, цинк, медь, калий и железо..

Выращивание сладкого картофеля с зеленью

Из всего картофеля сладкий картофель легче всего выращивать. Посадите сладкий картофель «на кусочки» весной, потому что сладкому картофелю требуется от четырех до шести месяцев стабильно теплой погоды. Сладкий картофель предпочитает песчаную, хорошо дренированную почву, полное солнце и много места для распространения лозы. Они любят тепло и не потерпят холодной погоды или тяжелой, сырой почвы.

Дайте растениям преимущество, выкопав в почве немного компоста, но избегайте удобрений с высоким содержанием азота. Вновь посаженный картофель, как обычная вода, но после того, как установлено, растения требуют мало влаги. Мульча между растениями, чтобы держать сорняки в узде.

Вы можете собирать зелень сладкого картофеля или молодые побеги в любое время во время роста.