Советы по уборке орегано и как сушить орегано

Орегано - выносливое многолетнее травянистое растение, которое может отмирать в чрезвычайно холодные зимы. Сохранять вкусные листья просто. Подождите до утра, после того как роса высохнет при уборке орегано. Эфирные масла в травах имеют наибольшую концентрацию в теплые утра. Лучший аромат достигается, когда трава собрана так же, как образуются цветочные бутоны.

Используйте ножницы или садовые ножницы, чтобы удалить стебли с растения. Сократите чуть выше ростового узла или набора листьев. Это позволит растению разветвляться из области среза и производить более ароматные листья. Слегка промойте стебли, если на них есть пыль или мульча. Стряхните лишнюю влагу перед сушкой орегано.

Советы по сушке орегано

Есть несколько методов, используемых для сбора орегано и сушки его для сохранения. Вы можете снять крошечные листья и высушить их по отдельности или высушить весь стебель, а затем осыпать хрустящие листья. Свяжите стебли вместе и повесьте их, чтобы высушить орегано в темном, сухом месте. Поместите перфорированный бумажный пакет вокруг трав, чтобы поймать кусочки листьев при падении и не допустить попадания грязи и пыли.

Вы также можете высушить стебли на поддонах для обезвоживания пищевых продуктов в один слой или для решения, не требующего высоких технологий, поместить их на поддоны на несколько дней в теплую комнату. В процессе сушки несколько раз поверните стебли, чтобы листья равномерно подвергались воздействию воздуха и тепла..

Как только листья высохнут и стебли станут жесткими, вы можете удалить листья для хранения. Лучший способ сделать это - зажать стебель внизу и потянуть вверх. Листья легко опадут. Стебли древесные и немного горькие, но вы можете добавить их в огонь, чтобы получить удивительный травяной аромат. Вы можете также использовать высушенные стебли в курильщике, чтобы добавить вкус к мясу во время приготовления. Пройдите через листья на кусочки мякины и стебля, прежде чем поместить их в контейнер.

Хранение сухой душицы

После сушки орегано и сбора листьев их необходимо хранить в темном сухом месте, чтобы сохранить максимальный вкус. Используйте стеклянные бутылки или герметичные пластиковые контейнеры. Свет и воздух ухудшат вкус травы. Сухой орегано прослужит до шести месяцев с лучшим вкусом и качеством.