Что такое бобы адзуки узнать о выращивании бобов адзуки

Питание фасоли Adzuki не по графику с большим количеством клетчатки и витаминов. Бобы довольно легко выращивать, но они требуют длительного сезона, поэтому начинайте их в закрытом помещении в условиях короткого сезона. Выращивание бобов адзуки в домашних условиях поможет вам извлечь пользу из этих небольших бобов для здоровья и придаст некоторый интерес семейному обеденному столу благодаря их разнообразию..

Что такое бобы адзуки?

Бобовые полезны для тела и хороши для ландшафта. Это связано с их азотфиксирующими способностями, которые создают здоровые условия для роста растений. Выращивание бобов адзуки в вашем огороде принесет пользу для почвы, добавив что-то новое в семейный стол.

Бобы адзуки часто подают приготовленными с рисом, но их также можно найти в десертах из-за сладкого аромата бобовых. Эти универсальные бобы легко выращивать и их стоит добавить в кладовую.

Бобы адзуки - это маленькие красновато-коричневые бобы, которые растут внутри длинных зеленых стручков. Стручки становятся светлее и бледнее, что говорит о том, что пора собирать семена внутри. Семена имеют шрам вдоль стороны, которая выступает в гребень. Мясо адзуки при приготовлении сливочное и сладкое, ореховое. Само растение растет на 1-2 фута в высоту, производя желтые цветы, за которыми следуют гроздья стручков..

Фасоль можно сушить или есть в свежем виде. Сушеные бобы необходимо вымачивать за час до приготовления. В Японии бобы готовят в виде сладкой пасты и используют для наполнения пельменей, пирожных или сладкого хлеба. Они также пюре с чесноком, горячей горчицей и имбирем и используются в качестве приправы.

Как вырастить фасоль адзуки

Адзуки требует 120 дней от посева до сбора урожая. В некоторых климатических условиях это невозможно на открытом воздухе, поэтому рекомендуется высаживать семена внутрь. Бобы адзуки могут фиксировать азот, но требуют прививки ризобактериями.

Растения плохо переносят пересадку, поэтому высаживайте семена в компостируемые контейнеры (например, койру или торф), которые будут посажены прямо в землю. Посадите семена на дюйм глубиной и 4 дюйма друг от друга. Тонкие бобы до 18 дюймов друг от друга, когда растения высотой 2 дюйма.

Вы можете собирать стручки, когда они зеленые, или подождать, пока они загорят и высохнут. Затем очистите бобы, чтобы собрать семена. Самая важная часть ухода и сбора урожая бобов адзуки - это обеспечение хорошо дренированной почвы. Эти растения нуждаются в постоянной влажности, но не могут терпеть заболоченные почвы.

Использование бобов адзуки

Молодые нежные стручки можно собирать рано и использовать так же часто, как горох. Наиболее распространенное использование - дождаться, пока семенные коробочки не расколются, и собрать высушенные семена. Было установлено, что питание фасоли адзуки содержит 25% белка. Благодаря такому высокому уровню белка и богатым питательными веществами (такими как фолаты, витамины В и А) и минералами (железо, кальций, марганец и магний), эти бобы являются мощным источником питания..

Другое популярное использование бобов в качестве ростков. Используйте росток или ситечко. Промойте бобы дважды в день и каждый раз помещайте их в чистую воду. Примерно через 24 часа у вас будут свежие съедобные побеги. Сушеные бобы можно хранить до года.

Оцените от 20 до 24 растений, чтобы прокормить семью из 4 человек за сезон. Это может звучать как много растений, но семена легко хранить в течение года во время еды, и растения обогатят почву, когда они будут обрабатываться в конце сезона. Adzuki также можно объединить, чтобы сэкономить место и обеспечить большее разнообразие культур.