Уход за базиликом после сезона. Можете ли вы сохранить базилик зимой?

Как упоминалось ранее, базилик является однолетним в большинстве случаев. В частности, сладкий базилик, популярный сорт базилика, выращиваемый для использования в самых возвышенных соусах песто, является однолетним. Есть несколько других разновидностей базилика, которые более устойчивы и имеют тенденцию к постоянному жизненному циклу.

Как правило, конец лета или первая часть осени предвещают конец сезона сбора урожая базилика, но есть ли способ продлить жизнь базилика в конце сезона? Вы можете попытаться сохранить базилик в течение зимы. Тем не менее, сладкий базилик должен прожить свой жизненный цикл в течение одного года и после этого идти на посев. В конце сезона, однако, вы можете попытаться сохранить его, перемещая горшечный базилик в помещении.

Если вы не переносите и не выращиваете траву в теплице, жаркие температуры и прямые солнечные лучи, в которых процветает базилик, обычно не встречаются в доме обычного человека, поэтому убедитесь, что вы обеспечили как можно больше света; искусственное освещение по 10-12 часов в день в темные зимние месяцы. Несмотря на это, растение может задержаться на некоторое время, но в какой-то момент оно погибнет. Обладая этими знаниями, лучше быть готовым либо купить другое растение, либо весной начать выращивать свое собственное семя..

Уход за базиликом после сезона

Поскольку сладкий, свежий аромат базилика мимолетен, разумно иметь план игры по уходу за базиликом после сезона. То есть, как вы собираетесь использовать весь этот свежий базилик, пока он на пике и на последнем урожае??

Базилик лучше всего употреблять в свежем виде. Тем не менее, он также острый при сушке. Использование дегидратора или просто сохранение листвы путем сушки на воздухе в теплой, сухой, хорошо проветриваемой комнате в течение недели или около того - отличный способ продлить жизнь этой травы. Как только трава высохнет, удалите листья со стеблей и храните листья целиком или в земле в герметичном контейнере от жары и яркого света. Хранится таким образом, сушеный базилик будет храниться в течение одного года.

Лучший способ для хранения и использования свежих листьев базилика - замораживание травы. Замораживание базилика позволяет сохранить ярко-зеленый цвет, который так красиво дополняет пищу, а при сушке трава превращает ее в неприятный коричневый. Замораживание вашего базилика также приводит к тому, что аромат становится более свежим. Вы можете заморозить целые листья небольшими партиями в небольших пластиковых пакетах или порезать их и поместить в лоток для кубиков льда с небольшим количеством воды. Или смешайте нарезанный базилик с небольшим количеством оливкового масла, а затем заморозьте в лотках для кубиков льда..

После замораживания вынуть кубики базилика и хранить в герметичных контейнерах в морозильной камере для дальнейшего использования. Вы также можете сделать сказочный соус песто и заморозить его порциями. Замороженный базилик прослужит столько же, сколько сушеный, около года.

Однако, если вы решили хранить свой базилик на период после сбора урожая, сделайте это! Я скучаю по свежему аромату и нежному вкусу свежесобранного базилика в течение зимы. Там на самом деле ничего подобного нет, и я скучаю по весне, когда я могу снова выращивать.