Информация о черной редьке Узнайте, как вырастить растения черной редьки

Черная редька (Raphanus sativus niger) являются редькой семейной реликвии, которая значительно более острая, чем розовая красная редька. Для созревания им требуется в два-три раза больше, чем для обычной красной редьки. Существует две разновидности: круглая, которая очень похожа на черную репу, и длинная, которая имеет цилиндрическую форму и может достигать около 8 дюймов в длину. Длинный сорт более острый, чем круглый, но оба имеют плотную, белую и острую мякоть. Чтобы подавить остроту, удалите черную кожуру с редиски.

Черные редьки являются членами семейства Brassicaceae или Brassica. Эти однолетние корнеплоды также можно найти под названиями «Испанская редька», «Gros Noir d'Hiver», «Noir Gros de Paris» и «Черный мули». В отличие от своего обычного кузена из редьки, черная редька может храниться долго после окончания сезона сбора урожая. Погрузите корни в коробку или коробку с влажным песком, а затем поместите его в прохладное место, которое не замерзнет и не сохранит черную редьку в перфорированной сумке в холодильнике..

Выращивание черной редьки имеет долгую историю. Древние египетские тексты пишут о кормлении редьки вместе с луком и чесноком для строителей пирамид. На самом деле, редис был выращен до строительства пирамид. Доказательства были найдены в раскопках. Черная редька была впервые выращена в восточном Средиземноморье и является родственницей дикой редьки. Выращивание черной редьки стало популярным в Англии и Франции в 19 веке.

Черная редька использует

Черную редьку можно употреблять в свежем виде, нарезать на салаты или готовить различными способами. Их можно поджарить и подавать в качестве гарнира к овощам, готовить как репу, обливать маслом или сливками, нарезать кубиками на супы, обжаривать и тушить или нарезать ломтиками и подавать с соусом для закуски..

Традиционно, использование черной редьки также было лекарственным. В течение сотен лет китайцы и европейцы использовали корень в качестве тоника желчного пузыря и средства от желчи и пищеварения. В Индии, где его называют Черными Муоли, его использовали для лечения проблем с печенью..

Сегодня было показано, что черная редька борется с инфекцией и способствует здоровому пищеварению. Он также содержит рафанин, который может быть полезен тем, кто страдает от чрезмерной или недостаточной активности щитовидной железы. Предполагается, что листья также оказывают детоксикационное действие на печень. Корень очень богат витамином С, а также содержит калий, железо, магний и витамины А, Е и В. Вы можете купить его в магазинах по продаже травяных добавок в капсулах или в виде настойки..

Как вырастить черную редьку

Выращивайте черную редьку так же, как обычную розовую редьку, хотя, как уже упоминалось, созревание займет больше времени - около 55 дней. Сажайте черную редьку с середины до позднего лета (или осенью в умеренном климате) либо непосредственно сеять в сад, либо начинать пересадку в помещении.

Разместите растения на 2-4 дюйма или даже дальше, если вы хотите больше редиса. Посеять семена в хорошо дренированной, суглинистой почве, очищенной от камней. Расположите ложку редьки в месте, где солнце светит не менее 6 часов, а pH почвы составляет от 5,9 до 6,8..

Уход за черной редькой

Уход за черной редькой минимален. Эти растения непритязательны, пока вы держите почву слегка влажной. Вы можете выбрать черный редис, когда они 3-4 дюйма в поперечнике. Здоровая редька будет иметь ровную кожу от черного до темно-коричневого цвета и будет твердой и гладкой. Избегайте редьки, которые поддаются легкому сжатию, поскольку они будут содержательными.

Вы можете съесть редьку сразу после сбора или хранить в холодильнике до двух недель. Удалите зелень и оберните редьку в пластмассу сначала. Если ваши редиски слишком горячие по вкусу, очистите их, нарежьте ломтиками и посолите, а затем вставайте с водой перед использованием.