Уборка кешью Узнайте, когда и как собирать кешью

Когда образуются орехи кешью, они появляются на дне большого опухшего плода. Фрукт, называемый яблоком кешью, на самом деле вовсе не является фруктом, но на самом деле является раздутым концом стебля над орехом кешью. Каждое яблоко в паре с одним орехом, и визуальный эффект довольно странный.

Яблоки и орехи образуются зимой или в сухой сезон. Сбор урожая кешью может происходить примерно через два месяца после того, как фрукты уже засохли, когда яблоко приобретает розовый или красный оттенок, а орех становится серым. Кроме того, вы можете подождать, пока фрукт не упадет на землю, когда вы знаете, что он созрел.

После сбора урожая вручную открутите орехи от яблок. Отложите орехи в сторону - вы можете хранить их в прохладном, сухом месте до двух лет. Яблоки сочные и вкусные, их можно есть сразу.

Как безопасно собирать кешью

После сбора орехов кешью вы можете хранить их до тех пор, пока у вас не будет приличного количества, потому что их обработка - это немного тяжелое испытание. Съедобное мясо кешью окружено скорлупой и очень опасной едкой жидкостью, связанной с ядовитым плющом.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ВАШИХ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ. Носите одежду с длинными рукавами, перчатки и защитные очки, чтобы жидкость не попала на кожу или в глаза..

Никогда не открывайте необработанную гайку. Чтобы обработать орехи, поджарить их снаружи (никогда внутри, где пары могут накапливаться и вдыхаться). Поместите орехи в старую или одноразовую кастрюлю (теперь это ваша назначенная кастрюля кешью, так как она никогда не будет полностью очищена от опасных масел кешью).

Либо закройте сковороду крышкой, либо наполните сковороду песком до тех пор, пока орехи не покроются - гайки будут выплескиваться при нагревании жидкости, и вы захотите что-то поймать или поглотить..

Обжарить орехи при температуре 350-400 F. (230-260 ° C) в течение 10-20 минут. После жарки вымойте орехи с мылом и водой (наденьте перчатки!), Чтобы удалить остатки масла. Взломайте орех, чтобы открыть мясо внутри. Поджарьте мясо в кокосовом масле за 5 минут до еды.