Уход за растениями тмина Как выращивать травы тмина

Семена тмина обычно желтовато-коричневого цвета, продолговатой формы, напоминающие тмин. Они использовались с древних египетских времен. Тмин упоминается в Библии, и древние греки использовали специю как настольную приправу, так же как мы используем солонку. Испанские и португальские колонисты принесли его в Новый Свет. Во времена средневековья тмин якобы не давал цыплятам и любовникам бродить. Невесты того времени также несли семена тмина во время свадебных церемоний как символ своей верности.

Существует несколько разновидностей тмина, наиболее распространенным из которых является черный и зеленый тмин, используемый в персидской кухне. Выращивание тмина происходит не только в кулинарных целях, но и культивируется для использования в семенах птиц. В результате растения тмина появляются в районах мира, не известных этому растению..

Для чего используется тмин?

Молотый тмин является незаменимой специей в порошке карри и содержится в индийских, вьетнамских и тайских продуктах. Многие рецепты латиноамериканцев требуют использования тмина; и в Соединенных Штатах, много рецепта чили включает тмин. В Индии тмин является традиционным ингредиентом не только карри, но и кормы, масал, супов и других рецептов. Тмин можно найти даже в некоторых сырах, таких как сыр Лейден, а также в некоторых французских хлебобулочных изделиях..

Порошок карри - не единственная смесь, в которой обнаружен тмин: ачиот, порошок чили, adobos, sofrito, garam masala и bahaarat обязаны своим особенным этническим вкусом частично тмину. Семя тмина можно использовать целиком или молотым и даже подавать к выпечке и соленым огурцам. Вкусная смесь тмина, чеснока, соли и перца чили на жареной кукурузе в початках.

Считается, что в некоторых регионах мира тмин способствует пищеварению. Аюрведические лекарственные практики включают использование высушенных семян тмина. Часто обработанный топленым маслом (очищенным маслом), тмин может применяться наружно или приниматься внутрь, чтобы помочь при аппетите, пищеварении, зрении, силе, лихорадке, диарее, рвоте, отеках и даже у кормящих матерей, чтобы облегчить лактацию.

Как вы выращиваете тмин?

Итак, как можно заниматься выращиванием тмина, а как ухаживать за растениями тмина? Для ухода за растением тмина требуется долгое жаркое лето продолжительностью около трех-четырех месяцев с температурой около 85 градусов по Фаренгейту (29 ° С) в течение дня..

Тмин высевают весной из семян в ряды на расстоянии 2 фута в плодородной, хорошо дренирующей почве или, в более прохладном климате, начинают сеять в помещении за четыре недели до последнего весеннего мороза. Сеять неглубоко, примерно на inch дюйма ниже поверхности почвы. Держите семена влажными во время прорастания. Пересадка на открытом воздухе, когда температура обычно превышает 60 градусов по Фаренгейту (16 градусов по Цельсию) или выше.

Семена тмина собирают вручную после цветения мелких белых или розовых цветов. Семена собирают, когда они коричневеют - около 120 дней - и затем сушат и измельчают. Сильный аромат и отличный вкус тмина благодаря его эфирным маслам. Как и все травы, он находится на высоте утром и должен быть собран в то время.