Сушеный корень женьшеня Узнайте, как хранить растения женьшеня

Женьшень - многолетнее местное растение, встречающееся в лиственных лесах восточной части Соединенных Штатов. Это была одна из самых ранних товарных трав, экспортируемых в голодный женьшенем Китай. Когда-то он был обильным, но в середине 1970-х годов его собирали слишком много, и теперь его чаще выращивают в качестве альтернативной культуры..

Женьшень ценится в Азии и может быть весьма прибыльным; однако может пройти 8-10 лет, прежде чем эта прибыль будет реализована. Старшие корни в возрасте 8-10 лет стоят дороже, чем младшие. Это означает, что правильные методы сушки и хранения являются обязательными. Как говорится, одно плохое яблоко может испортить кучу.

Корень женьшеня сушат, пока он не станет твердым; это должно легко сломаться на две части. Внутренняя часть правильно высушенного корня должна быть полностью белой. Сушка корня слишком быстро создаст коричневое кольцо внутри корня, а сушка слишком медленно может привести к появлению плесени.

Сушка и хранение женьшеня

Есть много способов высушить корень женьшеня. Некоторые люди используют осушители и обогреватели или дровяные печи и вентиляторы. Существуют также коммерческие сушилки для травы, но они подходят только для сушки небольших количеств корней. Доступны более крупные единицы, но они могут быть довольно дорогими. Какой бы ни была ваша установка для сушки, критическая проблема состоит в том, чтобы избежать сушки корней слишком быстро, но достаточно быстро, чтобы плесень не застыла..

Это имеет первостепенное значение для обеспечения сухих корней адекватной вентиляцией и постоянной температурой воздуха. Обычно корни сушат на стойках или ситах, установленных над уровнем пола для обеспечения воздушного потока. Перед сушкой корней промойте их струей воды под низким давлением; никогда не чистите их.

Обязательно разложите корни, чтобы они не соприкасались друг с другом. Вращайте корни, чтобы убедиться, что они высыхают со всех сторон..

Идеальная температура сушки должна составлять 70-100 ° F (21-38 ° C). Температура, погода, влажность и метод обеспечения тепла будут переменными при сушке корня женьшеня. Тем не менее, для полного высыхания корней требуется около 1-2 недель при температуре около 70 ° F (21 ° C). Конечно, маленькие корни высыхают быстрее, чем крупные корни, что может занять до 6 недель.

Постоянно осматривайте корни и проверяйте, не высыхают ли они. Как упомянуто выше, правильно высушенный корень легко ломается и должен быть полностью белым внутри без следов плесени..

Как хранить женьшень, когда корни высохли? Просто храните их в бумажных пакетах или коробках, а не в пластиковых. Пластик увеличивает влажность и может привести к плесени драгоценных корней.