Грибок спорыньи - Узнайте о грибке спорыньи

Эргот - это грибок, который жил бок о бок с человечеством в течение сотен лет. Фактически, первый зарегистрированный случай эрготизма произошел в 857 году нашей эры в долине Рейна в Европе. История гриба спорыньи долгая и сложная. В свое время грибковая болезнь спорыньи была очень серьезной проблемой среди населения, которое питалось зерновыми продуктами, особенно ржаной. Сегодня мы коммерчески приручили спорыньи, но вы все равно можете столкнуться с этим грибковым патогеном, если вы разводите скот или решили попробовать свои силы на небольшом стенде зерна..

Хотя этот гриб широко известен как грибок спорыньи, болезнь на самом деле вызывается грибком рода Claviceps. Это очень распространенная проблема для владельцев скота и фермеров, особенно когда источники прохладные и влажные. Ранние симптомы грибка спорыньи в зернах и травах очень трудно обнаружить, но если вы внимательно посмотрите на их цветущие головки, вы можете заметить необычное мерцание или блеск, вызванный липким веществом, исходящим от зараженных цветов..

Эта пыльца содержит огромное количество спор, готовых к распространению. Часто насекомые по неосторожности собирают урожай и переносят их от растения к растению во время путешествия в течение дня, но иногда сильные ливни могут разбрызгивать споры между близко расположенными растениями. Как только споры завладеют, они заменяют жизнеспособные зерна зерен на удлиненные, от пурпурного до черного тела склеротии, которые будут защищать новые споры до следующего сезона..

Где найден грибок спорыньи?

Поскольку грибок спорыньи, возможно, был с нами с момента изобретения сельского хозяйства, трудно поверить, что есть какой-либо уголок мира, не затронутый этим патогеном. Вот почему так важно знать, как идентифицировать спорынью, когда вы выращиваете любое зерно или траву до зрелости. Потребление трав или злаков, зараженных спорыньей, имеет серьезные последствия как для человека, так и для животного..

У человека потребление спорыньи может привести к множеству симптомов, от гангрены до гипертермии, судорог и психических заболеваний. Из-за ощущения жжения и черных гангренозных конечностей у ранних жертв эрготизм был когда-то известен как Огонь Святого Антония или просто Священный Огонь. Исторически смерть часто была конечной игрой этого грибкового патогена, поскольку микотоксины, выделяемые грибом, часто разрушали иммунитет человека против других заболеваний..

Животные страдают от тех же симптомов, что и люди, включая гангрену, гипертермию и судороги; но когда животное сумело частично приспособиться к корму, зараженному спорыньей, оно также может помешать нормальному размножению. Выпас животных, особенно лошадей, может страдать от длительных сроок беременности, недостатка молочной продуктивности и преждевременной смерти их потомства. Единственное лечение эрготизма в любой популяции - это немедленно прекратить кормить его и предложить поддерживающую терапию симптомов..