Frisée Plant Советы по выращиванию салата Frisée

Фризе часто называют салатом, но на самом деле это не салат. Он более тесно связан с цикорием и эндивом, но его можно использовать как салат или любой другой зеленый салат. Также называемый кудрявый эндивий, фризе растет в голове, как и другие зелень. Листья зеленые снаружи и более бледные и более желтые внутри. Листья напоминают папоротники, с большим количеством разветвлений, придавая им вьющийся или вьющийся вид.

Листья фризе можно варить, но чаще их используют в салатах в сыром виде. Нежные внутренние листья лучше всего подходят для употребления в пищу в свежем виде, в то время как другие листья могут стать жесткими. Приготовление этих наружных листьев может смягчить текстуру и вкус, но их можно быстро переварить. Фризе на вкус немного горький и острый. Многие люди используют его экономно в салатах, а не в качестве основного ингредиента.

Как вырастить фризе

Вам не нужно много информации о растениях фризе, чтобы начать выращивать этот зеленый, если у вас есть опыт выращивания салата и других зеленых. Как и другие овощи, фризе - это овощ холодного климата, поэтому сажайте его вместе с салатом. Небольшое количество компоста в почве поможет фризе хорошо расти, и его можно посеять прямо в саду или начать в помещении. Как и в случае с салатом, вы можете использовать последовательную посадку, чтобы получить более непрерывное производство.

Обеспечьте свои растения фризе непрерывной водой, не поливая их. И обязательно защитите их от солнца. Слишком много солнца приведет к ужесточению внешних листьев. На самом деле, традиционный способ выращивания фризе - это отбеливание. Это включает в себя покрытие растений, чтобы держать их подальше от солнца, когда они находятся примерно в трех четвертях пути к зрелости. Это сохраняет листья бледными и особенно нежными. Попробуйте выращивать фризе с перцем, брокколи, баклажанами и другими более высокими растениями, чтобы получить тень.

Фризе будет готова собирать около восьми недель от пересадки рассады в сад. Собирайте урожай, как салат, используя нож, чтобы срезать растение у основания. Используйте зелень быстро, так как она не будет длиться дольше, чем несколько дней в холодильнике.