Сбор лесных орехов Как и когда собирать лесные орехи

Лещинные орехи, также известные как фундук, процветают в регионах с мягкой влажной зимой в сочетании с прохладным летом. Лещинные орехи производят орехи, когда им около 4 лет, но на самом деле они не становятся продуктивными, пока они не приблизятся к 7 годам.

Цветущие гроздья появляются с конца зимы до начала весны между февралем и мартом. Как только цветы опыляются, орехи начинают формироваться. В течение летних месяцев орехи продолжают созревать, что привело к сбору лесных орехов в октябре. Как только орехи будут собраны, дерево станет бездействующим до следующей весны.

Как я собираю лесные орехи?

Орехи будут созревать в сентябре, что приведет к урожаю в октябре. В настоящее время хорошей идеей является небольшая подготовительная работа перед сбором фундука. Косите область вокруг лесных орехов, чтобы убрать траву и сорняки, что облегчит сбор урожая, поскольку позволит вам сгребать опавшие орехи в груды.

Орехи нужно собирать до осенних дождей. По мере созревания орехов они падают с дерева в течение примерно шести недель. Когда вы видите, что орехи начинают падать, вы можете облегчить процесс, осторожно встряхивая ветки деревьев, чтобы ослабить орехи с их насестов. Собирать орехи с земли.

Некоторые из упавших орехов могут быть червивыми или даже пустыми. Легко отличить те орехи, которые плохие от хороших. Поместите орехи в воду. Плавающие орешки - это вмятины. Откажитесь от любых поплавков. Кроме того, зараженные насекомыми орехи будут иметь отверстия в скорлупе и должны быть выброшены.

Как только сбор лесных орехов завершен, пришло время высушить орехи. Начните сушить их в течение 24 часов после сбора. Разложите их в один слой на экране, чтобы обеспечить хорошую аэрацию. Поместите их в теплое, сухое место и размешивайте каждый день. Лещинные орехи, высушенные таким образом, должны быть полностью высушены через 2-4 недели.

Чтобы ускорить процесс, вы можете использовать сушилку для еды. Установите температуру в сушилке до 90-105 градусов по Фаренгейту (32-40 градусов). Пищевая сушилка сократит время сушки до 2-4 дней. Вы также можете высушить гайки над печью или радиатором, чтобы температура не превышала 90-105 F. И не более того. Кроме того, если вы скорлупите орехи перед сушкой, время сушки значительно сократится..

Как только лесные орехи высохнут, мясо станет кремовым и твердым. Пока орехи не очищены от кожуры, фундук можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких месяцев. Орехи в скорлупе следует использовать в течение нескольких недель, хранить в холодильнике или хранить в замороженном виде до года..

Лещинные орехи такие вкусные. Я не сомневаюсь, что хранить их в холодильнике в течение года не будет проблемой. Они великолепны сами по себе или добавляются в выпечку, кидаются в салаты или измельчаются в ореховом масле; домашняя Nutella кто-нибудь?