Полые томатные фрукты Узнайте о типах томатов с начинкой
Как следует из названия, на растениях томатных растений для полировки несут полые помидоры. Полые помидоры - не новая идея. Фактически, это семейная реликвия, пользующаяся возрождающейся популярностью. В мое детство популярным блюдом в то время были фаршированные перцы или помидоры, в которых внутренняя часть фруктов была выдолблена и наполнена салатом из тунца или другой начинкой, которую часто пекли. К сожалению, когда помидор фаршируется и готовится, он обычно становится беспорядочным.
Заполненные помидоры, помидоры, которые полые внутри, являются ответом на желание повара к помидору с толстыми стенками, небольшим количеством мякоти и легкостью начинки, которая сохраняет свою форму при приготовлении. Тем не менее, эти помидоры не являются действительно полыми внутри. В центре плода есть небольшое количество геля для семян, но остальная часть толстостенная, относительно без сока и полая.
Типы Фаршированных Помидоров
Наиболее популярные из этих полых томатных сортов фруктов очень похожи на сладкий болгарский перец. В то время как многие бывают одного цвета: желтого или оранжевого, существует невероятный диапазон размеров, цветов и даже форм. Типы томатов с начинкой включают гамму от наиболее распространенных «Желтого наполнителя» и «Апельсинового наполнителя», которые выглядят как сладкий перец и одного цвета, до сильно ребристого плода с двойными шариками розовой окраски под названием «Zapotec Pink Pleated». ' Есть также многоцветные виды томатов с начинкой, такие как «Полоска Шиммейга», которая имеет форму восхитительного яблока с полосками красного и желтого цветов..
Другие сорта включают в себя:
- 'Costoluto Genovese' - кусковой красный итальянский сорт
- «Желтые оборки» - зубчатый фрукт размером с апельсин
- «Коричневая мякоть» - томат из красного дерева с зелеными полосками
- «Зеленый перец» - зеленый помидор с золотыми полосками
- Liberty Bell - алый помидор в форме болгарского перца
Говорят, что сравнительно мягкий наполнитель мягок во вкусе, но некоторые из этих полых томатов для начинки обладают богатым вкусом томатов с низкой кислотностью, которая дополняет, а не подавляет наполнители.
Растущие помидоры полые внутри
Выращивайте фаршированные помидоры так же, как и другие сорта. Расположите растения на расстоянии не менее 30 дюймов друг от друга, а рядами не менее 3 футов. Избавьтесь от лишнего роста. Держите растения равномерно влажными. Большинство видов томатов с начинкой - это крупные растения с густой листвой, которые нуждаются в дополнительной поддержке, такие как опоры из проволочной сетки.
Большинство шашек являются плодовитыми производителями. Вы можете подумать, что это означает начинать помидоры каждую ночь во время плодоношения, но оказывается, что эти полые томатные фрукты прекрасно замерзают! Просто заправьте помидоры сверху и удалите любую жидкость. Затем поместите их в пакеты для заморозки, отожмите как можно больше воздуха и заморозьте.
Когда будете готовы использовать их, вытащите столько, сколько необходимо, и поместите их в чуть теплую духовку, не более 250 F. (121 C). Слейте жидкость, как они оттаивают в течение 15-20 минут. Затем при разморозке заправьте начинкой на свой вкус и запекайте в соответствии с инструкциями рецепта..
