Hubbard Squash Care - Как вырастить растение Hubbard Squash

Сквош Хаббарда имеет чрезвычайно твердую внешнюю оболочку и поэтому может храниться в течение длительного периода времени - до шести месяцев. Оболочка от зеленого до серо-голубого цвета не съедобна, но оранжевая мякоть внутри восхитительна и питательна. Стабильно сладкий, хаббардский сквош практически не содержит жиров и содержит мало натрия. Чашка этой тыквы содержит 120 калорий, большое количество клетчатки и витаминов А и С.

Сквош Хаббард может заменить большинство других зимних тыкв и отлично подходит для приготовления или выпечки, очищенных или вареных, жареных, приготовленных на пару, тушеных или пюре. Самый простой метод из-за этого жесткого внешнего слоя - разрезать пополам, удалить семена и натереть обрезанную сторону небольшим количеством оливкового масла, а затем обжарить обрезанную сторону в духовке. Результат можно протереть для супов или фаршировать внутри равиоли. Вы также можете очистить сквош Хаббарда и порезать его, конечно, но этот метод довольно сложен из-за этого толстого корпуса.

Этот вид сквоша может достигать чрезвычайно большого размера до 50 фунтов. По этой причине сквош Хаббарда часто можно найти в местном супермаркете, уже нарезанном на более удобные кусочки..

Первоначально привезенный в Новую Англию из Южной Америки или Вест-Индии, сквош Хаббард, возможно, был назван миссис Элизабет Хаббард в 1840-х годах, которая, очевидно, дала семена друзьям. Сосед, с которым она делила семя, Джеймс Дж. Грегори, представил этот сквош торговле семенами. Теперь можно найти более свежий вариант хаббардского сквоша, золотого хаббарда, но ему не хватает сладости оригинала, и на самом деле он имеет тенденцию к горькому послевкусию.

Как вырастить сквош Хаббарда

Теперь, когда мы превозносили его достоинства, я знаю, что вы хотите знать, как вырастить хаббард-сквош. При выращивании сквоша Хаббарда, семена следует высевать весной в месте, где много солнца и много места для длинных лоз..

Вам нужно будет поддерживать достаточную влажность для растущего сквоша и немного терпения, так как для созревания требуется 100-120 дней, вероятно, в конце лета. Семена, сохраненные из Хаббарда, довольно эластичны и могут быть сохранены для будущей посадки.

Хаббард Сквош Урожай

Сбор сквоша Хаббарда должен произойти до сильного мороза, так как кукурбит является тропическим растением, а холодная погода повредит его плоду. Если прогнозируется мороз, покройте растения или соберите урожай.

Твердый внешний вид камня не будет ни показателем готовности фруктов, ни зеленым цветом. Вы будете знать, когда собирать этот сквош, когда пройдет срок созревания 100-120 дней. На самом деле, лучший способ узнать, созрел ли сквош, - это подождать, пока виноградные лозы не начнут умирать..

Если часть сквоша большая и кажется готовой к уборке до того, как виноградные лозы отмирают, посмотрите на первые несколько дюймов стебля, прикрепленных к сквошу. Если он начал высыхать и выглядит как пробка, тогда можно собирать урожай, потому что тыква больше не получает питания от лозы. Если стебель еще влажный и жизнеспособный, не собирайте урожай, так как он все еще получает питание и еще не полностью раскрыл свой потенциал вкуса, сладости или жизнеспособности семян..

Срежьте фрукты с лозы, оставив два дюйма прикрепленными к Хаббарду. Оставьте виноградную лозу на кабачке, чтобы она вылечилась от 10 дней до двух недель, что поможет подсластить мякоть и укрепить скорлупу для более длительного хранения..

Хаббард Сквош Уход и Хранение

Правильный уход за сквошом продлит жизнь этого фрукта, сохраняя его до 6 месяцев. Хаббард продолжит созревать после сбора, поэтому не храните рядом с яблоками, которые выделяют этиленовый газ и ускоряют созревание и сокращают время хранения.

Храните эту зимнюю тыкву при температуре 50-55 ° F (10-13 ° C) при относительной влажности воздуха 70 процентов. Оставьте по крайней мере от 2 до 4 дюймов стебля на каждую тыкву, когда вы положите его на хранение. Перед хранением протрите тыкву слабым раствором отбеливателя из шести частей воды на одну часть отбеливателя, чтобы предотвратить гниение и продлить срок годности.