Листовая зелень в саду Различные виды садовой зелени
Прохладные сезонные культуры подходят для весны или осени, зелень - листва и листья съедобных растений. Зелень - важная часть вашего салата, но некоторые из более деревенских сортов делают превосходно приготовленные овощи тоже.
Зеленые занимают важное место в истории американской диеты. Их часто отбрасывали или считали менее ценными, если речь шла о корнеплодах, поэтому сельскохозяйственные рабочие разработали инновационные методы приготовления этих отлитых листьев и создали вкусные и питательные блюда..
Виды садовой зелени
Существует множество видов садовой зелени. Некоторые примеры тех, которые едят в свежем и сыром виде:
- маше
- Шпинат
- кресс
- Салат
- Mesclun
Листовая зелень сада, которая лучше при приготовлении, включает:
- кормовая капуста
- горчичный
- Коллар
- репа
Есть также зелень, которая является хорошей сырой, но также может быть приготовлена, такой как руккола и мангольд. В дополнение к более распространенной зелени, есть дикая зелень в выращивании в составе салатных смесей и азиатской зелени, которые обеспечивают уникальные и забавные дополнения к вашему кулинарному составу..
Узнайте, что делать с зеленью в саду, и добавьте изысканную листовую зелень в свой овощной картофель.
Растущая зелень
Посади свои зеленые семена в хорошо дренированную почву в начале весны или в конце лета. Осенние культуры высевают за три месяца до первого ожидаемого мороза.
Выберите место в полном, но непрямом солнце. Покройте семена ¼ до ½ дюйма хорошо обработанной почвы. Листовая садовая зелень требует равномерного увлажнения и постоянного удаления сорняков.
Некоторые зеленые могут быть собраны, когда маленькие или сокращены для второго урожая «срежь и возвращайся». Escarole и Endive бланшируют, покрывая ряд в течение трех дней. Остальную зелень лучше всего собирать в зрелом размере. Все зелень лучше собирать до наступления жаркой и сухой погоды.
Что делать с зеленью в саду
- Как вы используете свои зеленые зависит от разнообразия.
- Тяжелые, толстые листья более приятны на вкус при удалении ребер.
- Вся зелень должна быть вымыта и высушена перед использованием.
- Приготовленные садовые овощи можно нарезать и обжаривать, варить на медленном огне или медленно варить в пикантном бульоне, известном как ликер в горшочке, который часто пишется как ликер в горшочке..
- Мелколистная зелень, смешанная вместе, добавляет пунша к салатам, а перечная руккола изумительна как песто.
- Как и в случае с большинством овощей, чем быстрее вы готовите листовую садовую зелень, тем больше питательных веществ они сохраняют.
