Mulato Chili Peppers Узнайте о мулатском перце

Перец Ancho, Pasilla и Mulato Chili известны как «Святая Троица» классического мексиканского соуса. Родом из региона Мексики, известного как «Земля семи молей», моль - это традиционный мексиканский соус, который подают для Синко де Майо, свадеб и других особых мероприятий; Рецепт обычно содержит десять или более ингредиентов, которые могут варьироваться в зависимости от региона. Тем не менее, сообщается, что использование этой «Святой Троицы» из перца анчо, пасильи и мулато чили использовалось в рецептах моль со времен доколумбовой эпохи.

Говорят, что перец мулато с чили добавляет дымный аромат с оттенками черной солодки к молью и другим соусам. Плоды от темного шоколада до черного цвета вырастают примерно на 4-6 дюймов (10-15 см) в длину и толще или толще, чем другие перцы чили. Чем дольше фрукты созревают на растении, тем горячее будет перец. Для моль соуса, перец мулат чили может слегка перезреть на растении. Затем их жарят, отбирают, очищают и пюре.

Как Вырастить Перец Мулато

Перец мулато - это семейные перцы, которые можно выращивать в контейнерах или садах, как любые перцы. Тем не менее, они редко встречаются в садовых центрах, поэтому большинству производителей нужно будет заказывать семена..

Для созревания семян перца мулата требуется около 76 дней. Семена можно высаживать в помещении за 8-10 недель до того, как в вашем регионе ожидается последняя дата заморозков. Семена растений на глубину ¼ дюйма в хорошо дренируемой супесчаной почве. Поскольку молодые растения перца могут быть нежными, обязательно отвердите саженцы, прежде чем сажать их на открытом воздухе..

Выращивание мулатского перца не потребует дополнительного ухода, чем другие перцовые растения в саду. Хотя перцы относительно свободны от вредителей, иногда могут быть проблемы с тлей, как и грибковые заболевания в местах с повышенной влажностью. Перец мулато чили даст больше фруктов в местах или сезонах, где они испытывают теплые, сухие солнечные дни и прохладные, сухие ночи.