Сезон сбора малины - когда малина готова к сбору

Ягоды всегда были полезны для нас, но в последнее время они получают еще больше похлопывания по спине из-за флавоноидов (антоцианов), которые придают малине свой цвет. Кроме того, они являются хорошим источником витамина С, клетчатки и, хотя они сладкие, имеют низкий гликемический индекс, что делает их отличным выбором для тех, кто контролирует уровень сахара в крови. Все это в стороне, они просто восхитительны.

Малина называется ежевикой и проживает в роду Rubus. Они бывают красного, черного и фиолетового цвета. Хорошо, есть и желтые, но это просто красная малина, в которой отсутствует красный пигмент. Малина подходит для зон USDA 3-9, но некоторые сорта лучше в определенных областях. Выносливые сорта, такие как Boyne, Nova и Nordic, процветают в северных регионах, в то время как Dorman Red, Bababerry и Southland более устойчивы к жаре для жителей южного климата..

Конечно, малина прекрасна, если покупать ее в магазинах «свежих» или замороженных, но нет ничего более сочного, чем сбор свежей малины, свежей из тростника, слегка прогретой солнцем и поцелованной в росу на пике зрелости. Как вы знаете, когда малина готова собирать хотя?

Сезон сбора малины

При сборе дикой малины или ягод из собственного сада их нужно собирать, когда они полностью созрели. Ягоды не созревают после сбора урожая. Как вы можете сказать, что они полностью созрели? Размер, цвет и простота удаления из тростника являются показателями, но лучший способ узнать, готовы ли они, - это попробовать их. Трагический я знаю.

Красная малина может варьироваться от светлой до темно-красной, а пурпурная от красной до почти черной. Некоторые ягоды немного устойчивы к срыву с лозы, а другие легко соскальзывают. Как только вы убедились, что у вас достаточно спелых ягод для сбора, самое время погрузиться. Они не поправляются, если просто повесить их на ежевику..

Как собрать малину

Собирайте ягоды как можно раньше утром. Если они все еще пропитаны росой или дождем, дайте им высохнуть перед сбором, чтобы уменьшить шансы на литье. Аккуратно вытащите их из тростника и поместите, не бросайте их в контейнер. Используйте неглубокий контейнер, чтобы не раздавить все ягоды на дне весом урожая..

Малина созревает не сразу, а через пару недель. Поэтому, если вы сомневаетесь в готовности ягод, оставьте их на лозе на день или два, чтобы убедиться, что они полностью созрели..

Когда вы закончите собирать в течение дня, если вы еще не съели их во время сбора, поместите их в холодильник. Не мойте их до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению, так как из-за влаги ягоды быстро разлагаются.

Не храните ягоды более нескольких дней. Хороши шансы, что это не жизнеспособная угроза, так как почти невозможно избежать свежих ягод.