Домашняя » Съедобные сады » Красные картофельные сорта - выращивание картофеля с красной кожей и мясом

    Красные картофельные сорта - выращивание картофеля с красной кожей и мясом

    Картофель с красной кожурой полезнее, чем, например, мягкий рассел. Причина в цвете кожи. Красный цвет у картофеля обусловлен антоцианаминами, распространенным пигментом, который связан с высоким содержанием антиоксидантов и противовоспалительных средств. Антиоксиданты делают их более питательными, а диета, богатая антиоксидантами, помогает снизить риск развития рака..

    Красные сорта картофеля также являются хорошим источником витамина В6; не содержат жира, натрия и холестерина; и (это был шокер) отличный источник калия - даже больше, чем банан!

    Если все это не побуждает вас включать в свой рацион больше красных сортов картофеля, подумайте об этом. Красный картофель имеет меньше крахмалистой текстуры и больше восковой. Это делает их отличными для использования в салатах, супах, жареных или вареных. Они сохраняют свой прекрасный цвет при приготовлении, а также свою форму. У них тонкие шкуры, которые можно и нужно оставлять на коже, и это означает, что они больше не шелушатся. Они даже делают потрясающее пюре; опять оставь скин на.

    Типы красного картофеля

    Есть много вариантов при выращивании красного картофеля. Red Bliss, вероятно, является разновидностью, с которой знакомо большинство людей, но отнюдь не единственной разновидностью. Большинство из них имеют белую или не совсем белую мякоть, которая отлично контрастирует с их различными оттенками красного.

    Картофель из красного золота, тем не менее, имеет желтую мякоть и красную кожуру, потрясающее сочетание. Адирондакский красный картофель имеет розовую покрасневшую мякоть и красную кожуру. Цвет этой разновидности исчезает при приготовлении, но только до лилового оттенка.

    Другие виды красного картофеля для выращивания включают в себя:

    • атаман
    • La Rouge
    • NorDonna
    • северный район
    • Красная Ла Сода
    • Красный Понтиак
    • Красный рубин
    • Sangre
    • викинг

    Красный картофель выращивается так же, как и любой другой вид картофеля, и принесет много пользы для вас и вашей семьи..