Хранение корнеплодов Как хранить корнеплоды в песке

Знаете ли вы, что американское домашнее хозяйство тратит больше еды в год, чем рестораны, продукты питания и фермы вместе взятые? Обильный осенний урожай, хотя и благо, может заставить вас задуматься об альтернативном хранении корнеплодов. Хранение овощей в песке было упомянуто выше, но что такое хранение песка?

Хранение корнеплодов, наряду с другими культурами, такими как яблоки, не является новой концепцией. Наши праотцы, или мамы, хранили корневые овощи в корневом погребе, который часто располагался среди песка. Использование песка помогает регулировать влажность, удерживая излишнюю влагу от овощей, чтобы они не гнили, и продлевая срок их хранения. Итак, как вы храните корнеплоды в песке?

Как хранить корнеплоды в песке

Хранение корневых овощей в песке может быть выполнено несколькими простыми способами. Прежде всего, вы можете использовать более четкий ящик вашего холодильника в качестве емкости. Начните с «игрового» песка - мелкого промытого песка, используемого для заполнения детской песочницы. Заполните чипсы несколькими дюймами песка и уложите в корневые овощи, такие как репа, морковь, свекла или брюква, а также любые твердые фрукты, такие как яблоки или груши. Покройте их песком, оставляя немного пространства между ними, чтобы воздух мог циркулировать. Фрукты должны храниться на расстоянии не менее дюйма. Не мойте продукты, которые храните в песке, так как это ускорит разложение. Просто стряхните грязь и удалите все зеленые части, такие как морковь или свекла.

Вы также можете хранить продукты в песке в картонной или деревянной коробке в прохладном подвале, кладовой, подвале, сарае или даже в неотапливаемом гараже, при условии, что температура не опускается ниже нуля. Просто следуйте той же процедуре, что и выше. Овощи следует хранить отдельно от яблок, которые выделяют газообразный этилен и могут ускорить созревание и, следовательно, разложение. Корнеплоды, растущие вертикально, такие как морковь и пастернак, можно хранить таким же образом, в вертикальном положении в песке..

Чтобы действительно продлить срок службы ваших корнеплодов, рекомендуется хранить их в сухом месте в течение дня или двух, чтобы шкуры могли вылечиться или высохнуть, прежде чем погрузить их в песок..

Картофель, морковь, репа, редис, корень свеклы, топинамбур, лук, лук-порей и лук-шалот могут храниться в песке с превосходными результатами. Они будут храниться до 6 месяцев. Имбирь и цветная капуста также хорошо хранят песок. Некоторые люди говорят, что капуста, эскарол и сельдерей Напа могут храниться с помощью этого метода в течение нескольких месяцев.

Если у вас есть избыток продуктов, а ваши соседи, друзья и семья больше не хотят его брать, может быть, стоит провести эксперимент, чтобы выяснить, какие выгоды могут принести другие овощи от хранения песка..