Информация о урожае шафрана Как и когда собирать шафран

Сегодня сбор шафранового крокуса чаще всего производится из-за получаемой в результате пряности с тем же названием, которая используется в кулинарии, особенно в испанской паэлья или арроз-кон-полло. Одна из самых дорогих пищевых продуктов в мире, огромная стоимость шафрана объясняется трудоемким процессом получения стигмы, которых на цветок всего три. В информации об урожае шафрана указана цена шафрана от 500 до 5000 долларов за фунт в зависимости от сорта и качества..

Когда выбрать шафран

Шафран крокус цветет осенью в течение трех недель, когда начинается сбор шафрана крокус. Когда пришло время собирать шафран, сборщики шафрана могут работать до 19 часов в сутки, чтобы аккуратно пожинать цветы и затем извлечь несколько пятен, которые затем сушат на жаре и упаковывают для продажи на международных рынках. Вот такой уму непостижимый; требуется 75 000 цветов, что дает 225 000 пятен, чтобы создать один фунт шафрана!

Как собирать шафран

Шафран выращивается в Испании, Португалии, Франции и Индии, производя ароматные цветы сиреневого цвета длиной около 2 дюймов. Несмотря на приятный аромат и приятное цветение, наиболее желательной частью растения являются три сожженных оранжевых женских органа, называемые рыльцами, которые становятся полученной специей. Таким образом, вопрос в том, как собрать рыжие рыльца?

Улавливание шафрановых пятен не для слабонервных, и, несомненно, мотивирующим фактором является экстравагантная сумма денег, которую нужно заработать. Буквально три крошечных и хрупких рыльца сорваны с цветка вручную. Это 225 000 пятен на фунт, вручную, с помощью пинцета.

Как вырастить шафрановый крокус

Районы, идеально подходящие для выращивания шафрановых крокусов, в среднем составляют 15-18 дюймов годового количества осадков. Если вы живете в зоне значительных осадков, сильные дожди могут повредить нежные цветы. Однако, помимо того, что шафрановые крокусы относительно легко вырастить и размножаться довольно быстро, потребуется около 150-200 луковиц, чтобы обеспечить среднее семейство достаточным количеством шафрана..

Посадите луковицы шафрана примерно на 2 дюйма глубиной, как и любой крокус. Выносливые в течение зимних температур до -15 F. (-26 C.), но чувствительные к сырой почве, поливают шафрановый крокус экономно, каждые две недели, чтобы предотвратить гниение, затем ждут в конце сентября и всей испанской зимы Паэлья блюда.

Растения также следует выкапывать и отделять каждые три-четыре года.