Помидоры, которые могут хорошо - Каковы лучшие консервированные помидоры

У помидоров, которые могут хорошо, будет много мяса, ограниченный сок и, конечно, длительный аромат для лучших результатов. Подумайте, хотите ли вы сделать соус или положить помидоры целиком? Возможно, нарезанный или нарезанный будет работать лучше. Это хорошо, чтобы решить, прежде чем выбрать, какие помидоры вырастить.

Другой вопрос, на который вам нужно будет ответить в какой-то момент, - используете ли вы скороварку или просто ванну с горячей водой. Как и в случае с другими фруктами, которые вы сохраняете, вы хотите, чтобы все банки были плотно закрыты, и иногда это будет зависеть от типа выращиваемого вами помидора и кислотности, обнаруженной в этом типе.

Некоторые помидоры содержат мало кислоты. Недостаточно кислоты в вашей смеси может помешать герметизации. К сожалению, это также может привести к развитию ботулизма. Низкокислотные помидоры можно отрегулировать для обеспечения максимальной безопасности консервирования и более надежной герметизации. Руководящие принципы Министерства сельского хозяйства США рекомендуют добавлять лимонный сок или лимонную кислоту в томаты, консервированные в домашних условиях. Бальзамический уксус является еще одним вариантом. Или поместите низкокислотные помидоры в консервную банку, чтобы обеспечить безопасность и надлежащую герметизацию.

Помидоры, которые могут хорошо

Некоторые говорят, что лучшие сорта томатов для консервирования - это паста или рома. Некоторые из них включены в список ниже, наряду с некоторыми из лучших помидоров семейной реликвии для консервирования.

Клинт Иствуд Rowdy Red - (открытый опыленный, недетерминированный тип созревает примерно через 78 дней) Прочный, смелый вкус с 8 унциями. фрукты. Глубокий красный, плотная плоть, много кислотности. Сказал быть устойчивым к болезням. Этот интересный помидор был назван в честь Роуди Йейтса, персонажа, которого сыграл Клинт Иствуд в «Сыромятной коже»..

бизон - (семейная реликвия, которая вызревает через 70 дней). Эти круглые и красные помидоры, богатые кислотным ароматом, производят в прохладном климате, даже когда он влажный. Отличный образец для выращивания в контейнере. Это определенный тип.

Лучший мальчик - (гибрид, 69-80 дней до созревания). Этот неопределенный томат, который долго любили консервировать, имеет много мяса, хотя и сочный ломтик. Плоды 8 унций. или больше.

Амиш паста - (семейная реликвия до 80 дней до созревания). Немного семян и толстых стенок делают этот мясной тип семейной реликвии отличным образцом для консервирования. Помидор паста, он выращивает ароматные фрукты от 8 до 12 унций. Тип низкой влажности, большая часть мяса остается до окончательного соуса.

Сан Марцано - (семейная реликвия, которая вызревает через 80 дней) Ограниченные полости семени, сладкий аромат и мясистая мякоть - характеристики этой традиционной итальянской пасты. Это имеет особенно низкую кислотность.