Факты о водном каштане - Вы можете выращивать водные каштаны в саду?

Трапа Натанс, иногда называемый «иезуитским орехом» или «водяными калтропами», это водное растение с огромными плавающими листьями, выращенными в прудах. Культивируемый в Китае и широко используемый в этой кухне, он также выращивается в меньшей степени в Южной Европе и Азии. Этот тип считается инвазивным в большинстве областей.

E. Dulcis также выращивается в прудах в основном в Китае, а затем съедобный клубень собирают для еды. Эти водные растения каштана являются членами семейства осоки (Cyperaceae) и являются настоящими водными растениями, растущими только в воде. В основной части этой статьи мы сосредоточимся на выращивании этого вида водного каштана.

Еще одним фактом, связанным с водяным каштаном, является содержание питательных веществ; водные каштаны довольно богаты сахаром на 2-3 процента и содержат 18 процентов крахмала, 4-5 процентов белка и очень мало клетчатки (1 процент). У этих хрустящих деликатесов есть множество других общих названий, таких как: ватернет, копыто лошади, матай, хон матай, квайлин матай, пи чи, пи ци суи матай и куро-куай.

Что такое водяной каштан?

Растущие водяные каштаны похожи на другие потоки воды с четырьмя-шестью трубчатыми стеблями, которые торчат на 3-4 фута над поверхностью воды. Они выращиваются для своих корневищ размером от 1 до 2 дюймов, которые имеют свежую белую мякоть и ценятся за ее сладкий ореховый вкус. Клубни выглядят как луковицы гладиолы и грязно-коричневого цвета снаружи.

Они являются чрезвычайно ценными ингредиентами во многих азиатских кухнях, а также в культурном отношении. Их можно найти не только во фритюре, где хрустящая текстура сохраняется благодаря гемицеллюлозам, обнаруженным в клубнях, но также в сладких напитках или сиропах. Водяные каштаны также используются в лечебных целях в азиатской культуре.

Вы можете вырастить водные каштаны?

Водяные каштаны выращивают в основном в Китае и импортируют в Соединенные Штаты и другие страны. Редко предпринимались попытки культивирования в США. однако, это было испытано во Флориде, Калифорнии и на Гавайях с ограниченным коммерческим успехом.

Водяные каштаны требуют контролируемого полива и 220 безморозных дней для достижения зрелости. Травы высаживают на глубину 4-5 дюймов в почву, на расстоянии 30 дюймов друг от друга рядами, а затем поле заливают на один день. После этого поле осушается, и растения могут расти до 12 дюймов в высоту. Затем, снова, поле затоплено и остается таковым для летнего сезона. Сорт созревает поздно осенью, когда поле осушается за 30 дней до сбора урожая..

Водяные каштаны не могут существовать в болотах или болотах, если не установлены канавы или дайки для контроля уровня воды. Тем не менее, вопрос: «Можете ли вы выращивать водяные каштаны?» приобретает немного иной смысл. Маловероятно, что домашний садовник будет иметь большой успех, выращивая водяные каштаны. Однако не отчаивайтесь. Большинство бакалейных лавок любого размера несут консервированные водяные каштаны, чтобы удовлетворить эту иену для некоторого хрустящего состояния в вашем следующем жаровне движения..