Что такое малабарский шпинат Советы по выращиванию и использованию малабарского шпината

Малабарские растения шпината растут в Индии и повсюду в тропиках, в основном во влажных низинах. В то время как темно-зеленые листья напоминают листья шпината, это тип винограда, который растет при высоких температурах, даже превышающих 90 ° F (32 ° C). Из-за прохладных температур малабарский шпинат ползет. Он выращивается как однолетник, но растет как многолетнее растение в регионах, где нет заморозков.

Малабар Шпинат Уход

Малабарский шпинат будет хорошо расти в различных почвенных условиях, но предпочитает влажную плодородную почву с большим количеством органических веществ и рН почвы от 6,5 до 6,8. Растения Малабарского шпината можно выращивать в полутени, что увеличивает размер листа, но оно намного предпочитает жаркое, влажное и полное пребывание на солнце.

Малабарскому шпинату также нужна постоянная влажность, чтобы предотвратить цветение, что сделает листья горькими - в идеале это место с теплым дождливым климатом для оптимальной заботы и роста малабарского шпината..

Виноградная лоза должна быть решетчатой, и для большинства семей достаточно двух растений в летний и осенний период вегетации. Его можно вырастить из той же шпалеры, что и горох, по-настоящему используя садовое пространство. Выращенные в качестве декоративной съедобной лозы можно научить лазить по дверям. Чтобы обрезать малабарский шпинат, просто срежьте толстые мясистые листья, сохранив при этом немного стебля..

Как вырастить малабарский шпинат

Малабарский шпинат можно выращивать как из семян, так и из черенков. Если при обрезке стебли слишком жёсткие, просто положите их обратно в почву, где они снова вырастут.

Поцарапайте семена с помощью пилки, наждачной бумаги или даже ножа, чтобы ускорить прорастание, которое займет три недели или дольше при температуре между 65-75 F. (18-24 C.). Семена шпината Малабар прямого посева в зоне 7 USDA или теплее, через две-три недели после даты последней заморозки.

Если вы живете в более прохладной зоне, высаживайте семена в помещении примерно за шесть недель до последнего мороза. Дождитесь пересадки, пока почва не прогреется и не будет заморозков. Пересадить рассаду на расстоянии около фута.

Используя Малабарский Шпинат

Если у вас есть хороший урожай для сбора урожая, использование малабарского шпината аналогично использованию обычной зелени шпината. Аппетитный малабарский шпинат не такой слизистый, как другие. В Индии его готовят с острым перцем чили, нарезанным луком и горчичным маслом. Часто встречающийся в супах, картофеле фри и карри, малабарский шпинат лучше держится, чем обычный шпинат, и не гниет так быстро.

Хотя, когда он готовится, он на вкус очень похож на шпинат, сырье из малабарского шпината является откровением сочных, хрустящих ароматов цитрусовых и перца. Это вкусно смешивается с другими зеленью в брошенных салатах.

Как бы вы ни использовали малабарский шпинат, это открытие - благо для тех из нас, кто любит нашу зелень, но считает теплые дни лета слишком жаркими для их вкуса. Малабарский шпинат имеет свое место в огороде, обеспечивая прохладную, свежую зелень в течение долгих, жарких летних дней.