Время сбора маракуйи - когда и как собирать маракуйю

Лоза маракуйи - это субтропическое или тропическое растение, которое не переносит морозных температур. Это классифицируется в двух формах, желтый и фиолетовый виды. У каждой формы есть небольшие различия за пределами очевидной цветовой разницы, с фиолетовой плодовой лозой, более выносливой, способной выдерживать умеренный климат с некоторой защитой. В более прохладных регионах плоды созревают намного позже, чем те, которые выращиваются в теплое время года. Хитрость в знании того, как собирать маракуйю, заключается в опыте и вкусовых предпочтениях..

Фиолетовый маракуйя родом из Бразилии и широко выращивается в тропических и субтропических районах. Эта лоза, кажется, имеет большую терпимость к более прохладным условиям и созревает позже, чем ее двоюродная сестра золотистого цвета. Происхождение желтой формы неизвестно, но его также называют тропическим маракуйей. Фрукты обычно начинают появляться на лозах от 1 до 3 лет с более ранними фруктами, встречающимися в более теплых регионах.

Желтая плодоносящая лоза цветет с апреля по ноябрь, а фиолетовые - с марта по апрель. Можно ожидать, что плоды созревают через 70-80 дней после опыления. Это означает, что время сбора урожая маракуйи приближается к концу лета, для пурпурных лоз - осенью, а для желтой - до зимы..

Как собирать маракуйю

Вы узнаете, что пора собирать урожай, когда плоды полноваты, слегка придают и полностью окрашены. В желтых формах цвет глубоко золотистый, а фиолетовые плоды будут почти черными. Слегка сморщенные фрукты очень спелые и имеют более сладкий вкус, чем маракуйя с гладкой кожей.

Спелые плоды просто упадут с виноградной лозы, поэтому держите участок под вашим растением чистым, чтобы облегчить поиск плодов. Плоды, которые все еще находятся на лозе и изменили цвет с зеленого на пурпурный или желтый, также созрели и могут быть собраны прямо с дерева..

Просто придавайте прикрепленным фруктам нежный поворот, собирая маракуйю с виноградной лозы. Зеленый маракуйя не полностью созреет на лозе, но спелые плоды приобретут более глубокий и сладкий вкус, если его не употреблять в течение нескольких дней..

Хранение маракуйи

После сбора маракуйи вы можете хранить их в течение недели или более в холодильнике. Собирая маракуйю, поместите их в ящики или ящики, где может циркулировать воздух. Не используйте сумку, так как фрукты могут плесени.

Вымойте и высушите фрукты и храните их в холодильнике или в сетчатых пакетах. Коммерческие производители покрывают фрукты парафином, чтобы упростить доставку и сохранять фрукты свежими до 30 дней..

Если вы хотите, чтобы фрукты созрели немного больше, оставьте их на кухонном столе на несколько дней. Вкус будет более сладким и более сбалансированным. Используйте свежие маракуйи, как приправу или приготовленные, чтобы добавить к десертам. Насыщенный вкус также используется в коктейлях, в качестве сока и во вкусном мороженом.