Как использовать чесночные горчичные растения - рецепты чесночной горчицы и советы по сбору урожая

Чесночная горчица может обладать вкусным потенциалом, но это вредный сорняк. Растение выделяет токсины, которые убивают полезные почвенные грибы, которые необходимы большинству растений для роста. Чесночная горчица также чрезвычайно вынослива и устойчива к ряду почв, что облегчает ее распространение. В некоторых районах это настолько неприятно, что целые отряды уходят в дикую природу и тянут растения, собирая их на свалку. Тем не менее, есть многочисленные рецепты чеснока и горчицы.

Чесночная горчица съедобна и должна собираться в молодом возрасте. Корни на вкус очень похожи на хрен, а листья горькие, когда созревают. Однолетнее растение - это розетка, а его листья можно собирать круглый год. Растение второго года можно есть с начала до середины весны, до того, как нежные побеги затвердеют и пока появятся новые листья.

Семена превосходны в острой пище. Использование растений горчицы с чесноком обеспечивает всесезонную дикую пищу и помогает предотвратить распространение травы. Одно замечание о съедобности чесночной горчицы - зрелые листья и стебли очень горькие и содержат большое количество цианида. Старые растительные материалы должны быть тщательно приготовлены перед едой.

Как использовать чесночную горчицу

Интересно, что животные будут избегать употребления этого растения. Люди - единственное животное, которое коснется его. Вероятно, это связано со способами его использования. Молодые, мягкие ростки можно порезать на салаты, обжарить на гриле или добавить в супы и рагу.

Самые молодые листья, собранные с почти зеленоватым оттенком, оживят смешанный зеленый салат. Их также можно нарезать и использовать в качестве приправы.

Корень можно протереть и использовать в соусе или поджарить. Просто помните, что это имеет сильный укус. Один из самых популярных способов использования растений горчицы - это песто. Из пюре бланшируйте листья или корни и добавьте чеснок, лимон, оливковое масло, кедровые орехи и немного сыра..

Чесночные Горчичные Рецепты

У Washington Post есть быстрое чесночное соте горчицы. Он просто готовит немного чеснока в оливковом масле, а затем добавляет нарезанные чесночные листья горчицы и воду. Готовьте 5 минут, и у вас получится интересный дикий гарнир. Быстрый поиск в сети показал рецепты сливочного соуса, равиоли, майонеза, включенного в колбасу дичи и даже в вареные яйца.

Хитрость использования чесночной горчицы заключается в том, чтобы помнить, что она имеет серьезный вкус и может пересилить рецепты. Однако, когда приготовлено, жало выходит из завода, и это может быть использовано как часть блюда, не вступая во владение. Приготовление пищи также снижает количество цианида в растении до безопасного уровня.

отказ: Содержание этой статьи только для образовательных и садоводческих целей. Перед использованием или употреблением ЛЮБОЙ травы или растения в медицинских целях или для других целей, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, медицинским травником или другим подходящим специалистом для получения совета.