Пирог с вишнями Regular Cherries Лучшие сорта вишни для пирога

Основное различие, когда речь идет о вишнях с пирогами и обычной вишней, заключается в количестве сахара, которое вам нужно использовать. Пироги или вишни не так сладки, как вишни, которые вы покупаете, чтобы их есть, и должны быть подслащены большим количеством дополнительного сахара.

Если вы следуете рецепту, узнайте, нужно ли указывать, нужна ли вам сладкая или кислая вишня. Часто ваш рецепт будет иметь в виду кислые вишни. Вы можете заменить одно на другое, но вам также придется корректировать сахар. В противном случае, вы можете получить пирог, который будет сладко или несъедобно кислым.

Кроме того, вишня с кислым пирогом обычно сочнее, чем черешня, и может привести к получению более жидкого пирога, если не добавить немного кукурузного крахмала..

Кислый пирог с вишней

Вишневые пироги с вишней обычно не продаются в свежем виде, но их обычно можно найти в продуктовом магазине, консервированном специально для начинки пирога. Или попробуйте пойти на фермерский рынок. Опять же, вы всегда можете вырастить свое собственное вишневое дерево.

Кислый пирог с вишней можно разбить на две основные категории: морелло и амарель. У вишни Морелло темно-красная мякоть. Вишня Амарель имеет желтоватую мякоть и является самой популярной. Монморенси, разновидность вишни сорта Амарель, составляет 95% кислых вишен, продаваемых в Северной Америке..