Ли некоторые лавровый лист токсичны - узнайте, какие лавровые деревья съедобны

Некоторые лавровые листья токсичны? Для начала, листья производятся Laurus Nobilis не токсичны Однако некоторые виды с названием «лавр» или «бухта» могут быть ядовитыми, и их следует избегать, тогда как другие могут быть совершенно безопасными. Не рискуйте, если вы не уверены. Ограничьте готовку лавровым листом теми, которые доступны в супермаркетах или которые вы выращиваете сами.

Готовить с лавровым листом

Итак, какие лавровые деревья съедобны? Актуальные лавровый лист (Laurus Nobilis) безопасны, но перед подачей на стол всегда следует удалять кожистые листья, которые могут быть острыми по краям..

Кроме того, следующие «заливные» растения также считаются безопасными. подобно Laurus Nobilis, все в семье Lauraceae.

Индийский лавровый лист (Корица тамала), также известный как индийская кассия или лист Малабар, очень похож на лавровый лист, но вкус и аромат больше похожи на корицу. Листья часто используются в качестве гарнира.

Мексиканский лавровый лист (Litsea glaucescens) часто используется вместо Laurus Nobilis. Листья богаты эфирными маслами.

Калифорнийский лавр (Umbellularia californica), также известный как Орегонский мирт или перец, безопасен для использования в кулинарных целях, хотя его вкус более острый и интенсивный, чем у Laurus nobilis..

Не съедобные лавровый лист

Остерегайтесь токсичных бухтообразных деревьев. Следующие деревья имеют токсичные соединения и не съедобны. Они могут иметь схожие названия, и листья могут выглядеть как обычные лавровые листья, но они принадлежат к совершенно разным семействам растений и совершенно не связаны с лавровым лавром..

Горный лавр (Kalmia latifolia): Все части растения токсичны. Даже мед, сделанный из цветов, может вызвать желудочно-кишечные боли при употреблении в больших количествах..

Вишневый лавр (Prunus laurocerasus): Все части растения токсичны и могут привести к потенциально смертельным проблемам с дыханием.

Заметка: Хотя лавровый лист безопасен при использовании в небольших количествах, он может быть токсичным для лошадей, собак и кошек. Симптомы включают диарею и рвоту.