Проблемы бананового дерева, что вызывает бананы с потрескавшейся кожей

Не нужно паниковать по поводу растрескивания банановых фруктов. Среди всех возможных проблем бананового дерева, эта является минимальной. Почему бананы разбиваются на гроздья? Причина, по которой плод растрескивается, вероятно, связана с высокой относительной влажностью более 90% в сочетании с температурой выше 70 ° F (21 ° C). Это особенно верно, если бананы остаются на растении до созревания.

Бананы должны быть отрезаны от растения, когда они еще зеленые, чтобы способствовать созреванию. Если их оставить на растении, вы получите бананы с потрескавшейся кожей. Мало того, что плод меняет консистенцию, высыхает и становится хлопковатым. Урожай бананов, когда они очень твердые и очень темно-зеленые.

По мере созревания бананов кожа становится светло-зеленой или желтой. За это время крахмал во фруктах превращается в сахар. Они готовы к употреблению, когда становятся частично зелеными, хотя большинство людей ждут, пока они не станут желтыми или даже с пятнами коричневого цвета. На самом деле, бананы, которые довольно коричневые снаружи, находятся на пике сладости, но большинство людей либо бросают их, либо используют их для приготовления пищи на этом этапе..

Так что, если ваши бананы на дереве и трескаются, они, вероятно, остались слишком длинными и перезрелыми. Если вы получили свои бананы в супермаркете, причина расщепления, вероятно, связана с тем, как они обрабатывались по мере их хранения и созревания. Бананы обычно выдерживают при температуре около 68 ° F (20 ° C) при созревании, но если они подвергаются воздействию более высоких температур, плод созревает быстрее, ослабляя кожуру и вызывая расщепление кожуры..