Can You Eat Purslane - Советы по использованию съедобных растений портулака

Портулак - довольно крепкий сорняк. Уроженец Индии и Ближнего Востока, этот сорняк распространился по всему миру. Это сочные, поэтому вы увидите маленькие мясистые листья. Стебли растут низко к земле, почти плоские, и растение дает желтые цветы. Некоторые люди называют портулак похожим на детское нефритовое растение. Он растет в диапазоне почв и наиболее сердечно в жарких, солнечных областях. Обычное место, чтобы видеть это в трещинах на тротуаре или дороге.

Это может быть жестко и цепко, но портулак - это не просто сорняк; это также съедобно. Если ты не можешь победить, съешь это. Это великая философия, которой нужно жить, если вы пытались контролировать портулак с ограниченным успехом. Есть даже культивируемые разновидности портулака, но если они уже есть в вашем саду, начните там новое кулинарное приключение..

Как использовать портулак на кухне

Используя съедобные растения портулака, вы можете относиться к ним, как к любому другому листовому зеленому в ваших рецептах, особенно в качестве замены шпината или кресс-салата. Вкус от слабого до сладкого и слегка кислый. Питательно портулак содержит омега-3 жирные кислоты, железо, витамин С, несколько витаминов группы В, кальций, магний, калий и высокий уровень витамина А по сравнению с другими зелеными листьями..

Самый простой способ насладиться травами портулака - это есть его свежим и сырым, как бы вы ни использовали шпинат. Используйте его в салатах, как зелень в бутерброде или как зеленую начинку для тако и супа. Портулак также выдерживает некоторое тепло. При приготовлении с портулаком осторожно обжарьте; переваривание сделает его слизистым. Вы можете даже мариновать портулак для яркого, острого аромата.

Если вы решили съесть портулак со своего двора или сада, сначала вымойте его очень хорошо. И избегайте использования пестицидов и гербицидов у себя во дворе, прежде чем собирать сочные листья этого вкусного сорняка.

отказ: Содержание этой статьи только для образовательных и садоводческих целей. Перед использованием или употреблением ЛЮБОЙ травы или растения в медицинских целях или для других целей, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, медицинским травником или другим подходящим специалистом для получения совета.