Можете ли вы съесть листья Lambsquarters - Как использовать растения Lambsquarters

Съедобны ли ягнята? Большая часть растения, в том числе листья, цветы и стебли, съедобны. Семена также съедобны, но поскольку они содержат сапонин, натуральное мылообразное вещество, их не следует употреблять в избытке. Сапонины, также содержащиеся в лебеде и бобовых, могут раздражать животик, если вы едите слишком много.

Также известные как свиные, дикие шпинатные или гусиные лапки, растения ящерицы очень питательны, обеспечивая достаточное количество витаминов и минералов, включая железо, фолат, магний, фосфор и большое количество витаминов А и С, и это лишь несколько. Этот съедобный сорняк также богат белком и клетчаткой. Вы будете наслаждаться едой ягненка больше всего, когда растение молодое и нежное.

Заметки о еде ягнят

Не ешьте ягнят, если есть вероятность, что растение было обработано гербицидами. Кроме того, будьте осторожны при уборке ягненка с полей, которые были сильно удобрены, так как растения могут поглощать вредный уровень нитратов..

Расширение Университета Вермонта (и другие) предупреждает, что листья ягненка, как и шпинат, содержат оксалаты, которые следует использовать с осторожностью людям с артритом, ревматизмом, подагрой или желудочным воспалением или которые склонны к камням в почках.

Как использовать Lambsquarters Weeds

Когда дело доходит до приготовления ягненка, вы можете использовать растение так же, как шпинат. Вот несколько идей:

• Слегка пропарить листья и подавать с маслом, солью и перцем.

• Обжарить баранину и сбрызнуть ее оливковым маслом.

• Бросить листья ягненка и стебли обжарить.

• Добавьте несколько листьев в яичницу или омлет.

• Смешайте листья ягненка с сыром рикотта и используйте смесь для фарширования маникотти или других макаронных оболочек..

• Используйте листья ягненка в бутербродах вместо салата.

• Добавьте горсть листьев в зеленые салаты.

• Добавьте ягненок в смузи и соки.

отказ: Содержание этой статьи только для образовательных и садоводческих целей. Перед использованием или употреблением ЛЮБОЙ травы или растения в медицинских целях или для других целей, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, медицинским травником или другим подходящим специалистом для получения совета.