Спирт из тмина растет в саду

Тминное растение (Carum Carvi) - травянистое двухлетнее растение, которое вырастет до 30 дюймов в высоту. В первом сезоне растение высотой всего около 8 дюймов с морковно-подобной листвой и длинным стержневым корнем. Ко второму году растение утроится в размерах, и листва станет более опушенной с толстыми стеблями. Крошечные белые цветы появляются на зонтиках, которые начинаются в мае и продолжаются до конца лета. Израсходованные цветы дают маленькие твердые коричневые семена - специю тмина, которая является важной частью многих региональных кухонь..

Как вырастить тмин

Специя тмина - недостаточно используемое и редко выращиваемое растение в большинстве травяных садов. Он родом из Европы и Западной Азии, где процветает на полном солнце и хорошо дренированной почве с рН в диапазоне от 6,5 до 7,0. Это не хорошее растение для жаркого, влажного климата и предпочитает прохладные умеренные зоны. Сеять семена на глубину 1/2 дюйма осенью или весной.

Как только семена прорастут, разбавьте тмин до 8 - 12 дюймов друг от друга. В более холодном климате мульчируйте корни растения интенсивно с соломой или органической мульчей, которая добавит питательные вещества в почву.

Прорастание происходит медленно и спорадически при выращивании тмина, и трава может быть пересечена для предотвращения сорняков и улучшения состояния почвы..

При выращивании тмина требуется очень мало культивирования, но достаточная влажность является важным компонентом в первый год. Листву тмина нужно держать сухим во время полива, поэтому капельный шланг является отличным способом поддержания уровня влажности почвы..

Срежьте растение осенью, так как оно отмирает и снова прорастает весной. У тмина мало вредителей или болезней. Посадите второй урожай через год после первого для стабильного производства.

Сбор урожая тмина

Выращивание тмина дает вам свежий источник специй, который легко адаптируется и хорошо хранится. Все части тмина съедобны. Урожай листьев в первый или второй год, чтобы добавить аромат салатов. Когда у растения появятся семена, выкопайте стержневой корень и используйте его, как любой корнеплод. Семена собирают, когда они приобретают насыщенный темно-коричневый цвет. Отрежьте зонтики от растения и положите их в бумажный пакет. Дайте им высохнуть в открытом пакете в течение нескольких дней, а затем встряхните пакет, чтобы удалить специю из тмина..

Травяные сады становятся более полными, когда вы выращиваете тмин и добавляете характерный аромат к вашей подставке для специй.