Использование тмина - Что делать с растениями тмина

Тмин (Carum Carvi) - выносливая, двухлетняя трава, произрастающая в Европе и Западной Азии. Это прежде всего выращено для его фруктов, или семян, но и корни и листья съедобны. Тмин входит в состав зонтичных, ароматических растений, наряду с анисом, тмином, укропом и фенхелем. Как и эти специи, тмин естественно сладкий с ароматом солодки.

В первый сезон роста тминные растения образуют розетку листьев, которые выглядят скорее как морковь с длинным стержневым корнем. Они вырастают примерно до 8 дюймов (20 см.) В высоту.

Во второй сезон роста с мая до августа стебли высотой от 2 до 3 футов увенчаны плоскими зонтиками белых или розовых цветов. Следующие семена маленькие, коричневые и имеют форму полумесяца.

Тмин использует

Если ваш опыт работы с семенами тмина распространяется только на вышеупомянутые пастрами и рожью, то вам может быть интересно, что делать с семенами тмина. Корни похожи на пастернак и, как и этот вегетарианский корень, очень вкусны, когда их жарят и едят вместе с мясными блюдами или добавляют в супы или рагу.

Листья растений тмина можно собирать в течение всего лета и добавлять в салаты или сушить для последующего добавления в супы и рагу.

Семена, однако, можно найти во многих различных культурах в выпечке и кондитерских изделиях и даже в ликерах. Как использовать тмин из сада? Включите их в браконьерскую жидкость для рыбы, жареной свинины, томатных супов или соусов, теплого немецкого картофельного салата или в любимое блюдо из капусты или капусты - квашеную капусту.

Эфирные масла, отжатые из семян, использовались во многих косметических средствах, таких как мыло, лосьоны, кремы и парфюмерия. Это даже нашло свой путь в травяные зубные пасты.

В прошлом тмин использовался, чтобы успокоить много физических болезней. Одно время даже считалось, что растения из тмина могут действовать как талисман для защиты людей от ведьм, а также добавляются в любовные зелья. Совсем недавно в пищу ручных голубей был добавлен тмин с верой в то, что они не заблудятся, если будут кормить эту восхитительную траву многих видов применения..