Информация о китайском артишоке - Как выращивать китайские артишоки

Сегодня кроссы (или чороги) можно найти в специализированных магазинах для гурманов и ресторанах высокого класса по цене, соответствующей, но вы также можете вырастить свою собственную. Читайте дальше, чтобы узнать, как расти и когда собирать китайские артишоки.

Что такое китайские артишоки?

Китайский завод артишоков (Stachys affinis) - многолетний корнеплод, найденный в семействе мяты. Как и растения мяты, китайский артишок имеет склонность к бессмысленному росту и может легко обогнать сад..

У них есть листва, которая очень похожа на листья мяты на низкорослых растениях, выносливых к зоне 5. Используемая как в качестве кулинарной травы, так и в качестве лекарственного растения, большинство китайских артишоков выращивают для получения вкусных клубней, которые можно есть свежими или приготовленными и имеет ореховый вкус, похожий на водяной каштан или хикаму.

В середине-конце лета крошечные растения украшают прекрасные розовые или лиловые цветочные колосья.

Как вырастить китайские артишоки

Растения китайского артишока выращиваются для получения небольших клубней, которые они производят, называемых кроссом, которые стали своего рода кулинарным ощущением. Эти клубни требуют много времени для сбора урожая и имеют очень короткий срок хранения после выкапывания, что способствует их редкости и высокой цене..

Несмотря на их здоровую цену, кроссы имеют множество применений. Их можно есть свежими из рук, как морковь, бросать в салаты или готовить в супах, обжаривать, жарить на пару или готовить на пару.

К счастью, выращивание китайских артишоков - дело простое. Растения предпочитают хорошо дренирующую почву на полном солнце. Однако почва должна быть влажной и мульчированной. Из-за его агрессивных тенденций, посадить китайский артишок в области, вдали от других растений. Весна - хорошее время для посадки клубней.

Когда собирать китайский артишок

Растениям китайского артишока требуется около 5-7 месяцев для развития клубней. Они готовы к уборке в любое время осенью и зимой, когда растение не используется.

Верхний рост может быть убит морозом, но сами клубни довольно выносливы и могут быть оставлены под землей для последующего сбора урожая. Поднимите клубни, как картофель. Почти невозможно найти все клубни, но любой оставшийся позади будет расти подряд.

Выращивание китайского артишока чрезвычайно просто и, поскольку растение является многолетним, подарит садовнику годы восхитительных клубней. Хотя это может быть инвазивным, во время сбора урожая размер растения можно замедлить, просто потянув его вверх.