Как правильно собирать семена тыквы, чтобы есть

Урожай тыквы в любое время до первого сильного мороза осенью. Вы узнаете, когда тыквы будут готовы к сбору - виноградные лозы умрут и станут коричневыми, а тыквы станут ярко-оранжевыми с твердой кожурой. Используйте садовые ножницы или ножницы, чтобы вырезать тыкву из лозы.

Теперь, когда вы успешно собрали спелые тыквы, пришло время удалить сочные семена. Используйте острый, крепкий нож, чтобы разрезать верхнюю часть тыквы, затем осторожно снимите «крышку». Используйте большую металлическую ложку, чтобы очистить семена и волокнистую мякоть, затем положите семена и мякоть в большую миску с водой..

Отделение семян тыквы от мякоти

Используйте свои руки, чтобы отделить семена от мякоти, поместив семена в дуршлаг, как вы идете.
Как только семена попадут в дуршлаг, тщательно промойте их под струей прохладной воды (или ударьте их распылителем), пока вы растираете семена руками, чтобы удалить больше мякоти. Не беспокойтесь о том, чтобы получить каждый след мякоти, поскольку материал, который цепляется за семена, только увеличивает вкус и питательность.

Как только вы удалите мякоть к своему удовольствию, дайте семенам полностью высохнуть, затем распределите их тонким слоем на чистое полотенце или коричневый бумажный пакет и дайте им высохнуть на воздухе. Если вы спешите, вы всегда можете воспользоваться феном, чтобы ускорить процесс.

Жареные семена тыквы

Разогрейте духовку до 275 F. (135 C.). Равномерно распределите семена тыквы на противень, затем сбрызните их растопленным сливочным маслом или вашим любимым растительным маслом. Для дополнительного вкуса вы можете приправить семена чесночной солью, вустерширским соусом, лимонным перцем или морской солью. Если вы любите приключения, приправьте семена тыквы смесью осенних приправ, таких как корица, мускатный орех, имбирь и душистый перец, или добавьте дзин с кайенским перцем, луковой солью или приправой Cajun..

Обжаривайте семена до золотистого цвета - обычно от 10 до 20 минут. Размешивайте семена каждые пять минут, чтобы они не обгорели.

Есть семена тыквы

Теперь, когда вы сделали тяжелую работу, пришло время для награды. Совершенно безопасно (и чрезвычайно полезно) есть семенную оболочку и все такое. Если вы предпочитаете есть семена без скорлупы, просто ешьте их, как семена подсолнуха - засуньте семена в рот, разбейте семена зубами и выбросьте скорлупу.

Тыквенное семя питание

Семена тыквы содержат витамин А, кальций, магний, цинк, железо, белок, калий и полезные жиры Омега-3 на растительной основе. Они наполнены витамином Е и другими природными антиоксидантами. Семена тыквы также богаты клетчаткой, особенно если вы едите ракушки. Унция жареных тыквенных семечек содержит около 125 калорий, 15 углеводов и не содержит холестерина..