Семена растений кунжута Для чего используется кунжут

Семена кунжутногоSesamum Indicum) были выращены древними культурами в течение 4000 лет. Многие культуры использовали семена кунжута от Египта до Индии и Китая. для чего используется кунжут? Семена могут быть использованы как есть, поджарены или отжаты для их ценного кунжутного масла и могут иметь цвет от белого до черного и от красного до желтого.

Они обладают ярко выраженным ореховым вкусом, который наполнен белками, кальцием, антиоксидантами, пищевыми волокнами и мононенасыщенными жирными маслами, называемыми олеиновой кислотой, которые, как было показано, снижают ЛПНП или «плохой» холестерин..

Как использовать семена кунжута

Что делать с кунжутом? Много! Существует целый ряд видов кунжутных растений: от драгирования курицы до добавления в салаты, приправы или маринады; добавляя к сладким лакомствам, можно даже превратить семена кунжута в заменитель молока, как миндальное молоко.

Семена кунжута используются для многих вещей; было бы сложно перечислить их все. Если у вас был хумус, то вы съели семена кунжута. Хумус сделан из тахини, молотых семян кунжута и является важным компонентом не только хумуса, но и бабы гануш.

Как насчет кунжутных рогаликов? Многие азиатские кухни посыпают блюда семенами и / или используют в приготовлении кунжутное масло..

Простые ингредиенты кунжута и меда (иногда добавляются арахис) в идеальной гармонии образуют греческий батончик Pasteli. Еще одно сладкое лакомство, на этот раз родом с Ближнего Востока и прилегающих регионов, - это халва, своего рода мягкая, похожая на помадку конфета, которая изготавливается из молотых семян кунжута и может быть названа только вкусной.

Семена кунжута культивируют так долго, что их использование встраивается во множество кухонь, а это значит, что новичок в семенах кунжута обязательно найдет хотя бы одно, если не несколько, любимых вариантов использования семян кунжута на кухне.