Что такое Пипича - Узнайте, как вырастить Пепича в саду

Если вы опытный читатель, вы, возможно, заметили, что я произнес название травы двумя разными способами. Пепича на самом деле также известен как пепича, а также тонкий папало, тепича и эскобета. Эту местную прямостоячую траву, которую иногда путают с папало, можно использовать аналогичным образом, и часто она используется для ароматизации мясных блюд. Там, где папало имеет широкие формы листьев и другой профиль вкуса, у pepicha узкие листья, хотя и похожий на папало.

Porophyllum linaria Информация

Пипича можно найти на рынках в конце весны или в течение всего года в сушеном виде и используется для ароматизации пищи, а также лекарственного растения. Он не только придает вкусный завершающий штрих блюдам, но и содержит витамины С и В, а также кальций и железо. Эфирные масла этой травы содержат терпины, соединения, которые действуют как антиоксиданты - те драгоценные камни, которые помогают защитить клетки от свободных радикалов и токсинов окружающей среды..

Травы пепича можно найти в естественных условиях в штатах Пуэбла и Оахака на юге Мексики, где они сильно влияют на местную кухню. Науатль использовал пипича в качестве лекарственного растения для бактериальных инфекций и для детоксикации печени.

Трава часто используется в свежем виде в качестве приправы или в качестве окончательного дополнения к закуске. Это обычно находится в Oaxacan, Sopa de Guias, цуккини и супе, сделанном из цветов сквоша и виноградных лоз растения. Он используется для придания вкуса и цвета рису и слегка пашотной рыбе..

Поскольку пипича деликатна и имеет короткий срок годности, ее следует хранить в холодильнике в свежем виде и использовать в течение 3 дней.

Как вырастить пипича

Короткоживущее многолетнее растение, выращиваемое как однолетнее растение, можно сеять прямо, когда температура почвы повысилась или высажена в сад после того, как вся опасность замерзания прошла. Пересадку следует начинать за 6-8 недель до пересадки и сажать на солнечном месте с хорошо дренированной почвой. Пипича вынослива в зоне USDA 9.

Открытое опыленное растение, пипича созревает через 70-85 дней от высева. Сеять семена на глубину ¼ дюйм (6 мм.). Пересадите саженцы, когда они высотой 4 дюйма (10 см), расставив их на расстоянии 30 см друг от друга в рядах, расположенных на расстоянии 18 дюймов (46 см)..

Уход за растениями Пипича минимален после того, как растения установились. Они вырастут на 30 футов в высоту в зрелом возрасте. Соберите растение, срезая кончики листьев или собирая целые листья. Растение будет продолжать расти, если его собирать таким образом. Это также сеет самостоятельно. Мало, если таковые имеются, вредители нападают на пипича.