Бархатцы как еда - Советы по выращиванию съедобных ноготков
Бархатцы имеют обширную историю. Они почитались ацтеками и использовались в лечебных, декоративных и религиозных обрядах. Испанские и португальские исследователи ухватились за эти золотые цветы, причем не совсем золотые, а золотые, и вернули их в Европу. Там их называли «золотом Марии» в знак уважения к Деве Марии, а также в знак их золотых оттенков..
Бархатцы используются в Пакистане и Индии для окрашивания ткани и изготовления цветочных гирлянд для праздников урожая. Здесь ноготки также используются в качестве пищи. Древние греки также использовали бархатцы в пищу, точнее в них. Использование бархатцев по большей части для придания блистательного цвета, так же как шафрановые нити придают блюдам великолепный золотистый оттенок. На самом деле, бархатцы иногда называют «шафраном бедняка».
Говорят, что съедобные цветки календулы имеют на вкус либо цитрусовые, либо слегка пряные, ну, как календулы. Что бы вы ни думали об их аромате, цветы действительно съедобны и, если не больше, радуют глаз..
Как вырастить бархатцы, чтобы есть
Бархатцы Гибриды или члены календулы, как правило, являются сортами, используемыми для выращивания съедобных цветков календулы. Календула технически не является календулой, поскольку она не связана с ботаникой; тем не менее, его часто называют «бархатцы» и путают с Бархатцы род календулы, поэтому я упоминаю об этом здесь.
Некоторые варианты при выращивании съедобных цветов календулы включают в себя:
- 'Bonanza Mix'
- «Флагшток»
- 'Инка II'
- «Лимонный драгоценный камень»
- «Мандариновый камень»
- Красная жемчужина
- «Улучшенная ваниль»
- «Зенит»
- «Бон Бон»
- «Воспоминание о микс»
Есть много других сортов календулы, которые можно выращивать как съедобные, так что это лишь неполный список некоторых доступных гибридов..
Бархатцы легко вырастить и могут быть начаты из семян или пересадок. Вырастите их на полном солнце с хорошо истощающей, плодородной почвой. Если вы начинаете их с семян, сажайте их в помещении за 6-8 недель до последней даты заморозков в вашем районе..
Разрежьте саженцы календулы и высотой сорта на расстоянии 2-3 фута или более короткие ноготки на расстоянии 1 фута друг от друга. После этого ухаживать за ноготками просто. Держите растения последовательно политыми, но не залитыми. Смерть цветет, чтобы поощрить дополнительное цветение.
Бархатцы сеют самостоятельно и часто заселяют участок сада в последовательные сезоны, придавая им свои блестящие золотые оттенки и предоставляя вам постоянное изобилие цветов, чтобы добавлять в салаты, чаи, жареную картошку, супы или любое блюдо, которое нужно немного цвет.
