Базилик с горьким вкусом Что делать, когда горький завод базилика

Член семьи Lamiaceae (мята), базилик (Ocimum basilicum) славится своими ароматными и сладкими на вкус листьями. Трава выращивается для использования этих листьев, которые богаты эфирными маслами и придают деликатный вкус и аромат множеству кухонь. Его можно использовать как свежим, так и сушеным, хотя большинство людей согласны с тем, что сушеный базилик не держит свечу у свежего базилика..

Самым распространенным выращиваемым базиликом является сладкий или итальянский базилик, который отвечает за один из величайших соусов в мире - песто. Тем не менее, есть много вариантов базилика на выбор, придавая вечернему меню уникальный вкус, такой как корица, анис и лимон. Поскольку базилик, как правило, является довольно мягкой, сладкой на вкус травой, это может вызвать горький вкус базилика.?

Причины, по которым Василий становится горьким

Базилик - нежный однолетник, лучше всего выращиваемый в солнечном месте с прямым воздействием солнца на шесть-восемь часов в день. Посадка базилика в хорошо дренированную почву с добавлением органического компоста.

Семена базилика можно высевать прямо в сад после того, как вся опасность заморозков миновала или начиналась в помещении в поддонах для пересадки, когда у саженцев есть по крайней мере два набора листьев. Семена должны быть едва посажены под почву, около ¼ дюйма глубиной и слегка покрыты. Поливайте семена. Прорастание происходит в течение пяти-семи дней. Тонкие или пересадить саженцы базилика, чтобы они имели пространство от 6 до 12 дюймов между отдельными растениями.

Базилик, выращенный в контейнерах, необходимо поливать чаще, но базилик, выращенный в саду или в контейнерах, должен оставаться влажным. Накормите свою траву базилика органическим удобрением.

Если вы следовали приведенным выше инструкциям и у вас все еще есть горькие растения базилика, виноваты могут быть следующие причины:

Обрезка

Основным виновником является отсутствие обрезки. Базилик нуждается в регулярной обрезке или сокращении, чтобы создать крепкое, густое растение с большим количеством ароматических листьев..

Еще одна причина для обрезки заключается в предотвращении цветения травы. Хотя цветущий базилик имеет декоративную ценность, в кулинарном плане это может быть катастрофой. Будьте бдительны и, при первых признаках того, что растение пытается зацвести, отщипните цветы. Базилик, которому разрешено цвести и формировать семена, перестает производить листву и приводит к листьям базилика с горьким вкусом.

Обрезка может быть довольно агрессивной, вплоть до двух самых нижних листьев. Снип в узле, чуть выше пары листьев. Агрессивная обрезка не позволит растению пытаться цвести, а также породит более цветущую листву. Вы можете обрезать это строго каждые три-четыре недели.

разнообразие

Если ваше растение базилика горькое, другой причиной может быть только сорт. Имея в наличии более 60 сортов базилика, возможно, особенно если вы не уверены, что сорт, возможно, вы посадили с неожиданными вкусовыми качествами..

Например, коричный базилик или пряный базилик могут дать совершенно неожиданный аромат, особенно когда ваши вкусовые рецепторы ожидали сладкого базилика.