Едят сорняки - список съедобных сорняков в вашем саду

Прежде чем начать есть сорняки в своем саду, убедитесь, что вы знаете, что вы едите. Не все сорняки съедобны, а некоторые сорняки (в том числе цветы и растения) очень токсичны. Никогда не ешьте какое-либо растение из вашего сада, предварительно не зная, что оно съедобное и токсичное или нет.

Также обратите внимание, что, как и фруктовые и овощные растения, не все части съедобных сорняков съедобны. Ешьте только те части съедобных сорняков, которые, как вы знаете, безопасны.

Сбор съедобных сорняков

Съедобные сорняки съедобны, только если область, из которой вы будете их собирать, не была обработана химическими веществами. Точно так же, как если бы вы не хотели есть овощи из своего сада, если вы разбрызгивали много небезопасных химикатов, вы не хотите есть сорняки, которые были опрысканы большим количеством небезопасных химикатов..

Выбирайте сорняки только в тех районах, где вы уверены, что они не были обработаны пестицидами, гербицидами или фунгицидами..

После сбора дикой зелени тщательно промойте их.

Список съедобных сорняков и дикой зелени

лопух - корнеплоды
Песчанка - молодые побеги и нежные кончики побегов
Цикорий - листья и корни
Чарли ползучий - листья, часто используемые в чаях
Одуванчики - листья, корни и цветы
Чеснок Горчица - корни и молодые листья
Японский Горец - молодые побеги менее 8 дюймов и стебли (не ешьте зрелые листья)
Lambsquarters - листья и стебли
Крошка горькая или дробовик - целое растение
Крапива - молодые листья (необходимо тщательно приготовить)
Поросенок - листья и семена
Подорожник - листья (удалить стебли) и семена
Портулак - листья, стебли и семена
Овечий щавель - листья
Фиалки - молодые листья и цветы
Дикий чеснок - листья и корни

Ваш двор и клумбы содержат множество вкусной и питательной дикой зелени. Эти съедобные сорняки могут добавить интерес и веселье к вашей диете и рутинной работе..

Узнайте больше о том, как сорняки могут быть полезны в этом видео: