Сбор плодов опунции и сбор кактусов опунции

Плоды опунции можно найти в теплых регионах Северной Америки, но даже северные жители могут попробовать этот уникальный фрукт на специализированных рынках. Плоды опунции - традиционная еда коренного населения засушливых, теплых регионов. Маленькие пухлые фрукты отлично едят сырыми, тушеными, консервированными или приготовленными в консервы, но сначала нужно иметь растение для сбора плодов опунции. Сбор урожая не сложен, но вы должны принять некоторые меры предосторожности, чтобы защитить себя от длинных колючек и еще более коварных глохид..

Август - это когда толстые подушечки кактуса из опунции украшают рубиново-красные фрукты. Большинство опытных собирателей рекомендуют собирать плоды опунции с глубоким рубиновым цветом без остатка зеленого цвета. Эти фрукты будут сладкими и сочными с лучшим вкусом, а также легко удаляются.

Вы должны иметь длинные рукава и толстые кожаные перчатки, чтобы защитить себя от шипов. Крошечные, почти невидимые глохиды являются более опасными, чем крупные шипы. Одно прикосновение к плоду, и вы можете получить сотни невидимых, тонких шипов, встроенных в вашу кожу. Возьмите с собой клейкую ленту на всякий случай. Используйте его, чтобы удалить шипы и сэкономить много времени и раздражения..

Как выбрать колючий кактус

Есть несколько точек зрения на метод, используемый для сбора плодов опунции. Большинство фуражиров используют пару щипцов или что-то подобное, чтобы просто отвернуть фрукты. Спелые фрукты должны легко откручиваться.

В качестве альтернативы было предложено, что небольшая бутановая горелка с палочкой является лучшим методом. Используйте инструмент, чтобы выжечь шипы и глохлиды груши. Использование горелки делает сбор плодов опунции менее опасным, так как отсутствие колючек делает плод безопасным для захвата.

Всегда оставляйте несколько фруктов для диких животных и птиц. Поместите фрукты в корзину или сумку, но старайтесь не накрывать их слишком сильно, сокрушая нижние фрукты.

Хранение урожая плодов опунции

Фрукты хранят в холодильнике в течение нескольких дней, но лучше всего их употреблять в свежем виде. Храните в одном слое вашего чипсера. Если у вас есть небывалый урожай, вы можете хранить его в морозильной камере. Это сломает фрукты, но все равно полезно приготовить сок или консервы. Замороженные фрукты можно растереть и растереть, чтобы удалить любые семена, кожуру и терянные колючки. Сок испортится через несколько дней, поэтому его следует использовать немедленно или замораживать.

Обычное использование для хорошего урожая плодов опунции может быть в виде сиропа в десертах, сброженного в вкусный уксус или даже в чай. Сок также добавляет интереса ко многим распространенным алкогольным напиткам и увеличивает мясо как сальса или чатни.